低糖甜品食譜 （１５點）

低糖木瓜布甸~*
http://coco_mydream.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=908086 (有圖)
2平湯匙 魚膠粉
1杯 奶
450克 木瓜肉
4隻 蛋白
80克 糖



做法:


1)溶魚膠粉於6湯匙涷水內,坐溶備用。 2)將奶加熱,與魚膠粉拌勻,待凍。


3)木瓜肉打成茸,拌入魚膠粉混合物。


4)把蛋白打鬆,慢慢加入糖,續打至企身。 5)拌入木瓜混合物,倒入4-6杯內,雪約2-3小時至凝結。

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低脂低糖燉蛋
http://blog.vitagreen.com/2011/02/08/vday1/ (有圖)

材料 (2人份量)雞蛋 3隻低脂奶 1杯白砂糖 1茶匙水 1杯白醋 半茶匙製法
1. 先將低脂奶煮至微暖。
2. 打蛋後，加入微暖的低脂奶及其餘材料並拌勻。
3. 過濾後倒入碗中，用湯匙把泡沫去掉，再蓋上保鮮紙。
4. 慢火隔水蒸約12分鐘便可。
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南瓜批(免焗)
http://www.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=999 (有圖)
材料及份量:
南瓜蓉 1罐
煉奶 1罐
雞蛋 兩隻
魚膠粉1.5茶匙
薑粉、肉桂粉、肉豆寇粉、鹽適量
一個現成消化餅批皮 (graham cracker pie crust)製法:

1. 先在大碗內打雞蛋，留起待用。
2. 將魚膠粉和所有香料混合於小煲內，加入煉奶及打好了的蛋。
3. 開細火煮，不停攪拌，煮約10分鐘或直至魚膠粉完全熔化。
4. 熄火，加入南瓜蓉，攪拌至完全混合。
5. 倒進消化餅批皮內。
6. 放入雪櫃雪3-4小時即成。
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蛋花大菜糕

http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1742420 (有圖)
材料: 大菜絲 10g 水 800ml 冰糖 約80g 雞蛋 1隻 烹調步驟:(1) 大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用(2) 雞蛋拂勻(3) 煲滾水, 加入大菜煮溶(4) 下冰糖調味(5) 加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花(6) 倒入模中待涼(7) 置雪櫃內雪最少1小時至凝固即成

低糖豆腐芒果糯米糍

圖片參考：http://a367.yahoofs.com/hkblog/BPodzw6fERkbA49Fs9oiCPoHPA--_1/blog/ap_20070530062435600.jpg?ib_____D.gH.MdzB

皮用低糖豆漿做,口感不是很煙un,而是軟綿綿的,一口咬下,沁出清香的豆腐味。餡料是原粒芒果肉,絕不浸糖水,原汁原味。健康,好味,而且非常易做!!!(((食譜)))低糖豆腐芒果糯米糍材料:低糖豆漿 一碗 (**好甜者可用普通豆漿)糯米粉 一碗 (**糯米粉和豆漿份量是1:1)芒果 一個 (**切粒)糕粉 適量 (**將糯米粉放入微波爐叮5分鐘即成糕粉)做法:1)豆漿與糯米粉拌勻2)將拌好的粉漿倒入包了保鮮紙的碗中 (**碗包保鮮紙是為了方便清洗)3)放入微波爐叮約5分鐘 (**可分幾次叮,邊看是否已熟,因不同微波爐火力不同)4)整碗已熟粉糰放涼片刻5)戴上塗了少量油的透明手套 (**塗油可防止粉糰黏住手套)6)取適量粉糰放於手心,包入一粒芒果肉7)沾上糕粉,即成!!!

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