好想要潮州大眼雞及凍蟹食譜~

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/HA05766299/o/701103300116213873404031.jpg
潮洲大眼鷄極容易整，只要你開了肚把魚內腸肚清洗，放在窩內隔水蒸熟後，放到雪櫃雪凍。食時加些豆瓣槳。凍蟹也是這樣，但無需開肚，食時才打開，也可以放到雪櫃，兩樣都記得用保鮮紙包裝好，不要抽走水份及味道，食凍蟹無需點汁，這樣最原味。