有關珍多冰

珍多冰是印尼最傳統的冰品飲料，就等同於台灣的剉冰一樣；融合了清涼、料多、爽口的特性，珍多冰匯聚了各種印尼當地的盛產，如椰子糖、椰漿、波羅蜜、斑蘭葉等，並以口感柔滑的綠豆粉做成粉條，增加珍多冰的豐富與滿足感，而椰子糖帶著椰子香氣的甜蜜口味，與椰漿香濃的口感，更是展現了十足的南洋風味。
材料：水3杯、綠豆粉1杯、斑蘭葉粹取液適量、椰子糖1/4杯、椰漿1/2杯、波羅蜜2大匙、冰塊適量

做法：

1.將一杯綠豆粉與三杯水混合後，放到瓦斯爐台上煮15分鐘。

2.用篩子把做法1篩出一條條像是粉條的綠豆條，並準備一盆冷水用來承接篩下來的綠豆條。

3.把椰子糖混水煮成液體狀的糖漿。

4.波羅密切成小塊。

5.準備一個杯子，由下往上順序放入所有的材料，糖漿、冰塊、綠豆粉、椰漿、波羅密即可。

美味小秘訣

綠豆條可至傳統市場購買成品，可省卻製作流程，提高這道飲品的簡易度。