何時遞辭職信

應該那天遞信通知辭職是你個人決定吧！要一個月通知期，要30/4就是最後受僱日的話，31/3或1/4通知就正好一個月。 29/3通知辭職，一個月通知期就是28/4最後受僱日。
因為你期望是做到月尾最後一天，所以有兩個日子提出通知辭職，到30/4都是法例規定的一個月通知期。(請參考末段提供的法例條文)

你是可以預早多過一個月通知期通知僱主30/4後要離職，但僱主有權選擇只接受一個月的通知期，例如：你於27/3通知僱主30/4後要離職，僱主有權只讓你受僱至26/4。
香港法例第57章(《僱傭條例》)第6條(4)是這樣給“月”作定義：
~“月”指由發出終止僱傭合約通知之日起計，或由僱傭開始之日起計視屬何情況而定，至下個月份同一日的前一日終結時的一段期間 ，如下個月份並無同一日，或如發出通知或僱傭開始之日為一個月的最後一日，則至下個月份最後一日終結時的一段期間 。
~節錄http://www.legislation.gov.hk/blis_ind.nsf/CurAllChinDoc/67858A963E74B95B8825648C00023DB5?OpenDocument

如果我的作答仍令你疑惑，建議你致電政府諮詢熱線1823查詢。

2011-03-20 19:10:36 補充：
問：咁我返到30/4，僱主會否克扣我完結當日(即30/4)的人工?
答："僱主會否克扣你完結當日(即30/4)的人工"是未來才會發生的事，預言家才可以答複你(但未必準確)，我只可以說：若你有上班工作的一天，《僱傭條例》會給你工資保障。僱主克扣你工資你應當向勞工處舉報。