好朋友的這種情形...我該怎麼辦？

我是女生，今年27歲，我的同事兼麻吉朋友...也是個她。
但她比較中性，外表長得清秀可愛，頭髮並不是男生頭，而是已經在耳垂以下，快碰到肩膀了。但是她就是很男性化，走路、動作、坐姿、翹腳的姿勢，喜歡的東西也很男生，就連聲音都比較粗，不太像女生也不太像男生...她會抽菸，不過最近不知道怎麼了，幾乎沒再抽了。她喜歡攝影、樂團，她會開車，她家自己有一台車可是是wish的九人座那種休旅車，她一個個子嬌小的女生竟然很會開那種車，就連公司車九人座那種箱型車很大台，她也超級會開。速度快，開車猛，迴轉不用迴兩次一次就給它過，會踩急煞，換檔姿勢拉方向盤姿勢都超帥，甚至比一個大男人還要猛還要帥。
我們兩個感情很好，在公司幾乎都黏在一起，不過沒有住一起。她是跟公司另外兩個女生還有一個她認識十幾年的女生朋友住在一起。
剛開始的時候，我有時候會因為她莫名其妙的生氣不跟我講話，甚至好幾天不理我對我冷淡或講話很衝而覺得納悶，有一次是因為同事發現我被男友種草莓而在那邊大聲喧嘩，而她當時就坐在我旁邊，本來還很高興在跟我聊天講話，當同事發現的時候，她看了一眼我的草莓，然後就默默走掉，也不管我們兩個的話題是不是還沒講完。本來以為她應該一下子就沒事了，結果後來她自己一個人躲到三樓去整理衣服，整理超久後來下來跟我眼神相對的時候她就把頭轉走，也不跟我說話，我問她怎麼了怎麼忽然變了一個人，她也不說，問她是不是在生氣，她也說沒有，但是就是連續兩天都不笑也不跟我說話。可是她會跟其他同事講話也會笑...我都會懷疑我是不是哪裡惹到她了...可是回想過程，上一秒都好好的怎麼下一秒就忽然變臉，對我的態度一百八十度轉變？

之後還有好幾次都是類似的情形發生，我真的一頭霧水...
上禮拜，最嚴重的一次，就是本來跟一個女生同事還有她一起到她住的地方煮湯要帶去公司給其他人喝，過程都好好的，我們都會互相開玩笑，也都笑得很開心，後來另外那個女生同事問我我男朋友不是也很會煮菜，我回說對阿他超會煮的，因為他以前是讀餐飲相關的..就這樣而已，結果一回頭要跟她講話，她就板著一張臉，開始不說話，我問她什麼也都是"恩"來回答，不然就只講一兩個字，態度跟剛去她家的時候差超多的，嚇到我，還以為她MC忽然來勒...可是也沒有人情緒轉變這麼大這麼快的阿！自從那時候開始，連續三四天她在公司都是陰沉的，臭著一張臉，連對其他同事也很少講話，這次是連笑都不笑，飯也不吃不然就吃很少，反常的樣子連其他同事都看出來了...

後來聽她室友說，那三天每天她下班回家就是喝酒，然後癱在沙發睡著了，醒了就吃泡麵，再喝酒...這真的嚇到我，因為她從來不是那種會把情緒表現這麼明顯的人，也從沒看過她為了什麼事鬱卒到要借酒消愁，她是一個很理性的人，可是這次，她真的失控了...本來是沒有任何事情可以影響到她心情的人，怎麼忽然這樣？我們真的很驚訝，也很納悶...她是那種就算是十幾年朋友也不會輕易說出心事的人，而且她不想說的事就算再怎麼逼問她也不會說，她為了躲避室友的追問，把自己反鎖在房間，可以這樣一整天不出房門...挖勒！然後跟她認識十幾年的那個是有問她原因，她本來有想要跟她講的意思，可是她問那個室友會不會講出去，室友回她如果是認識的可能會，不認識的就不會...結果因為這個回答她又不跟那個室友說原因了。好像是說什麼因為是牽扯到公司的人的事情，所以不能被知道...後來換她室友生氣，因為覺得不被信任，但她似乎覺得無所謂...很難理解的一個人。

三天之後我跟她一個室友約好要去逛街吃飯，去了她家，發現她睡在沙發，聽到我來了她就醒了，後來看到她要把前一天放在桌上沒倒掉的泡麵拿去煮熱打算繼續吃，我嚇到，死拖活拖把她拖出去跟我們一起吃，但出去的時候她依然是那個樣，後來我故意跟她走在一起，再一次問她原因她一樣不說，問她前一天傳給她的三封簡訊幹麻都不回，她說不想回，因為不知道要回什麼...我說我都已經在簡訊中跟她道歉了(雖然不知道為啥要道歉，不過畢竟是好朋友就先道歉了再說，死馬當活馬醫)，她還想怎樣，她回我不想怎樣...(挖勒ooxx),後來一直跟她ㄋㄞ說不要生氣我都道歉了，她才慢慢會笑會講話...呼~真的是很難捉摸的一個人！後來就雨過天青她都好了。

隔一天有同事知道這情形之後問我她是不是煞到我了？我說怎麼可能我們都是女生耶...-而且她應該也知道我有男朋友了，所以應該只是太情緒化而已吧！

想請問...我好朋友這種情形...到底是怎麼一回事勒？難道跟星座有關？她是水瓶女。
有沒有會分析心理層面的勒？告訴我如果之後再遇到她這樣，我該怎麼辦？難道只能一直不知道理由的道歉嗎...