該如何用電鍋煮飯又煮菜

2011-03-09 5:02 am

我用的是大同電鍋

看到很多人可以同時煮飯煮菜

可是我還是不懂

就是你在煮飯時 米上面會有水

那菜的部分 不可能放在水裡阿

是不是要去買蒸盤

可是這樣 蒸盤或蒸架 還是會浸到煮米的水裡阿

所以 大家是怎麼用的

還是 煮米的不能用一般的那個鍋子(就是買電鍋時付的那個)



回答 (4)

✔ 最佳答案
該如何用電鍋煮飯又煮菜
我用的是大同電鍋
看到很多人可以同時煮飯煮菜
可是我還是不懂
就是你在煮飯時 米上面會有水
那菜的部分 不可能放在水裡阿
是不是要去買蒸盤
可是這樣 蒸盤或蒸架 還是會浸到煮米的水裡阿
所以 大家是怎麼用的
還是 煮米的不能用一般的那個鍋子(就是買電鍋時付的那個)
如何用電鍋一次搞定懶人一餐?
當然你的電鍋要夠大,用10人份電鍋煮2~3人份才合理,大內鍋正常洗米煮飯,米洗好量度適量水後,中間挖開放入燉盅,盅內放入香菇雞湯
原料:
烏雞、鲜人参(西洋参更好)、红枣、枸杞子、桂圆、薑片、绍兴黄酒少許、盐、白胡椒粉適量。
圖片參考:http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082610564321.jpg
做法:1、將烏雞切成塊状,洗一下,绰水(汆燙)後捞起備用(绰水时点少許料酒去腥);
2、將所有原料放入炖盅理,再加入绍兴酒及热水,封上保鲜膜(防止蒸汽流入盅里,冲淡湯的滋味),放入鍋中蒸 時,最後调味即可。(用蒸製最好,出品清澈透明)http://tw.myblog.yahoo.com/morryyau/article?mid=202&next=177&l=f&fid=10
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509112308986
上面還可放上一盤蒸蛋、蒸蒜蓉高麗菜,或喜歡吃的速食罐頭料理。
怎麼蒸蛋http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509070206490
首先步驟的問題??
1.你把2顆蛋要用大碗打發開,打的蛋白蛋黃分不清而成為一體。
2.再邊打邊加入以下任何一碗量的水(水裡可加入些許太白粉)、或冷高湯、或牛奶或三種的混合,也要打到成為一體。
3.最後加入材料,直接放入(大同電鍋)外鍋裡,放1碗半~2碗的水直接蒸8~12分(水滾開有蒸氣時起計)。
4.蒸蛋溫度不能太高,否則蛋皮發皺,內部有氣泡孔,蛋太老不好看又不好吃,解結的方法非常簡單,插雙筷子在鍋蓋讓他透蒸氣,保持恆溫即可。
5.起鍋出菜前,記得關電源(拔插頭)後,等3~5分(待溫度降低些)再開蓋就OK~~~! http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009032711007
開關ㄆ一ㄚ˙一聲 起來的時候 三種都煮好了,開飯了~~~~
當然你要煮大鍋飯也可以~~
香菇香腸雞飯
材料:
米,高湯,香腸,新鮮雞塊,香菇,薑絲及蔥末
作法
香腸洗乾淨切片, 香菇及雞塊用薑絲,醬油及少許糖醃約15-30分鐘.
像平常煮飯的方法一樣,米洗好以後加高湯,將香腸片,雞塊及香菇加進電飯鍋裏跟飯一起煮, 熟了加蔥末就可以吃了。
只要喜歡吃的都放進去,乾隆一品鍋參考~~**http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1609072204553

我無係侯篩雷,我桸為食鬼~~

*秋森~~
2014-08-31 12:20 am
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2011-03-11 5:24 pm
因為他們用疊疊樂
還有增高鍋蓋
一次可以煮3道菜
但是最好一次用2道就好
一來安全
二來不容易有怪味
如果是煮白米飯+1道菜
可能是用比較淺的鍋子煮米飯再加一個蓋子
然後又疊一道菜上去蒸
基本上這是小家庭3口人的做法
不然還是一次只能做一道
2011-03-10 8:14 am
可以煮飯又煮菜的.
煮飯 - 用飯鍋, 或是碗公 - 量好適量的水
上面架上筷子 一雙
再放一個瓷盤或鐵盤 (一般裝菜用的即可)
將你要做的菜, 調好味放盤子中.

外鍋放 2/3杯即可.

開關跳起, 多悶20-30分鐘.


收錄日期: 2021-04-27 17:56:42
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110308000015KK06721

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