急><..癌症病人可以食d咩(冇咁清淡)唔該呀T^T
2011-03-04 2:37 am
我媽咪係癌症病人,尼排放手比老豆煮飯,老豆煮得好清,變左日日食埋d湯渣呀,冬瓜咁,搞到呀媽差d唔食飯,我唯有搵好心人幫幫拖T^T...我知道癌症病人唔可以食咩,但係都希望有d好味d,開胃d而冇咁清淡既野食 ...如有,感激不盡T^T...
回答 (6)
2011-03-04 2:41 am
✔ 最佳答案
西柚會改變一D治療癌症藥物嘅藥效﹐所以如果病人服食緊抗癌藥物就應該避免進食西柚。有翅膀都唔食得..咁乳鴿未唔食得囉
圖片參考：http://forum.cyberctm.com/forum/images/smilies_default/TFR479.gif
補品一定不能，有翅膀的都不能食，切記。寒凉食物就OK。
2011-03-07 8:10 am
不是清淡就不好吃。素食也可以很好吃。
4．蔬食 少 癌症 ←點全部內容：
■榮總邱仁輝醫師研究600位癌症病人的體液，顯示85%癌症病患屬於酸性體質。■日本東京都立衛生試驗所的柳澤文正博士作癌的研究，曾自百名癌症患者抽血化驗，都是呈現鈣減少而鎂劇增的酸性反應。那種試驗例證竟是100%同樣的現象。血及骨骼中的鈣為了中和酸性而被消耗，鈣在細胞中的功能是保持細胞的滲透壓，由於鈣量的減少，滲透壓即發生異變，鎂乃自細胞中脫出，細胞本身即呈老化。這時用電子顯微鏡觀察，可見病原體已經侵入，而與細胞核結合，使細胞發生突然異變，而成為癌的現象。■美國Jansson博士曾做過許多的調查發現，凡攝取多量鉀的地區，其患癌人數較低。細胞受傷時鉀漏出，鈉帶著水進入細胞內造成水腫和病變。有些癌細胞如果在它的培養液中增加了鉀，它就會突然變成正常細胞。如老鼠的血癌細胞，本來不能造血，但將其培養液中的鉀提高到10倍以上時，即又出現了造血現象。鉀在蔬菜和豆類中很豐富。食療法就是運用鉀鈉的增減來治療癌症的。■愛爾蘭名醫Denis Burkitt博士，發現高脂肪飲食不僅增加消化道中某些膽鹽的數量，而且也增加消化道細菌的數量，這些細菌進而在大腸中將這些膽鹽改變成為致癌物質。Burkitt博士還注意到高纖維飲食會造成較大的糞便量以稀釋大腸中的膽鹽和致癌物。Burkitt博士觀察到非洲人的高纖維食物只需20到30個小時即可穿過消化道；但是英國人吃低纖維高脂肪的食物卻需要80到100個小時，大大增加致癌物質與腸道接觸的時間。 ■烤肉會產生多環芳香碳氫化合物，它會使DNA突變，其致癌能力是香煙苯基嘌呤的一萬至二萬倍【1公斤燒烤牛排 = 600支香煙】■烤肉會產生Methylcholanthrene甲基膽菲，一種嚴重的致癌物，拿它來喂老鼠，老鼠會罹患癌症。■實驗指出肉食的老鼠易致癌，素食的老鼠較長壽，對疾病的抵抗力也較強。且患病的老鼠也是素食者恢復較快。■救命飲食The China Study作者坎貝爾博士︰「酪蛋白(牛奶的蛋白質中有87％都是酪蛋白)，可促進任何階段的癌細胞生長，而來自小麥和大豆等植物蛋白質，吃得再多也不會致癌。」■據美國的統計資料顯示，生蛋母雞50%死於血癌，15%的雞蛋含有致癌病毒，雞的糞便中帶有沙門氏菌經常會感染雞蛋。●科學家：蛋是致癌物，吃不得也！←點 ■人類的癌細胞接種在動物身上，動物也會罹患癌症。如果我們吃了患癌症的動物的肉，那我們便很有可能得病。■1914年→動物實驗→吃肉食之老鼠成長較快1915年→成立推廣肉食之教育公益團體1920年→美國人家家戶戶吃牛排、吃漢堡美國人死亡原因中癌症所占比率大量增加1900年 → 1／271950年 → 1／82000年 → 1／3■位於北印度及巴基斯坦的亨紮斯人(Hunzas)，當地人的年齡經常超過115歲，疾病幾乎從未聽說過。他們的飲食主要以全穀類、新鮮水果、蔬菜以及羊乳為主。一位英國的將軍醫師，R. McGarrison曾與哈瑞斯人一起工作過，寫道：‘我從不曾在這裡見到過盲腸炎、大腸炎或癌症的病例。’■德國有一個Hunze族人，他們終生吃素，那邊的醫生調查，100年來居然沒有人得癌症。■科學家們曾用11年的時間對德國1900名素食者的研究顯示，這些素食者因各種疾病的死亡率比一般大眾低了兩倍半。■1975年11月份美國科學雜誌︰新西蘭人食肉最多，每人每日約260gm，患癌症的比例為世界第一位。美國人食肉次高，所以患癌症者亦高，在美國三家中就有兩家患有癌症的人（據一九六二年美國防癌協會報告），日本及芬蘭人食肉甚少，每年每十萬人患癌者約十人。■肉食者易患癌症 ←點摩門教團體罹患癌症的比例，比普通人少百分之50http://www.dizang.org/ss/yy/040.htm ■大規模的基督復活安息日會(譯者注：Adventist，成員多為素食者)健康研究顯示，嚴格的素食者比奶蛋素食者得癌症的風險低的多，而奶蛋素食者的風險又明顯的低於食肉者。■德國癌症研究中心(German Cancer Research Center)的研究報告︰吃素者血液中的白血球對癌細胞的殺傷力比吃葷的人高出兩倍。■1988年英國哥倫比亞Victoria大學哈若德弗思特教授，連續研究200個癌症病人，沒有化療，突然好轉，癌細胞都沒有了。他發現這些病人要好以前，90％以上都是吃全素而已，而且不吃有添加物的白麵、白糖。■美國神學博士安娜.維格毛亞，因聖經中“當巴比倫國王奈布格奈撒苦於病魔時，由神的指示，乃如牛吃青草般地儘量服食蔬菜而得痊癒”的啟示而研究野草。她發現用小麥的青苗打汁，令嚴重癌患每日飲4杯，竟使病自行痊癒。
4．蔬食 少 癌症 ←點全部內容：
■榮總邱仁輝醫師研究600位癌症病人的體液，顯示85%癌症病患屬於酸性體質。■日本東京都立衛生試驗所的柳澤文正博士作癌的研究，曾自百名癌症患者抽血化驗，都是呈現鈣減少而鎂劇增的酸性反應。那種試驗例證竟是100%同樣的現象。血及骨骼中的鈣為了中和酸性而被消耗，鈣在細胞中的功能是保持細胞的滲透壓，由於鈣量的減少，滲透壓即發生異變，鎂乃自細胞中脫出，細胞本身即呈老化。這時用電子顯微鏡觀察，可見病原體已經侵入，而與細胞核結合，使細胞發生突然異變，而成為癌的現象。■美國Jansson博士曾做過許多的調查發現，凡攝取多量鉀的地區，其患癌人數較低。細胞受傷時鉀漏出，鈉帶著水進入細胞內造成水腫和病變。有些癌細胞如果在它的培養液中增加了鉀，它就會突然變成正常細胞。如老鼠的血癌細胞，本來不能造血，但將其培養液中的鉀提高到10倍以上時，即又出現了造血現象。鉀在蔬菜和豆類中很豐富。食療法就是運用鉀鈉的增減來治療癌症的。■愛爾蘭名醫Denis Burkitt博士，發現高脂肪飲食不僅增加消化道中某些膽鹽的數量，而且也增加消化道細菌的數量，這些細菌進而在大腸中將這些膽鹽改變成為致癌物質。Burkitt博士還注意到高纖維飲食會造成較大的糞便量以稀釋大腸中的膽鹽和致癌物。Burkitt博士觀察到非洲人的高纖維食物只需20到30個小時即可穿過消化道；但是英國人吃低纖維高脂肪的食物卻需要80到100個小時，大大增加致癌物質與腸道接觸的時間。 ■烤肉會產生多環芳香碳氫化合物，它會使DNA突變，其致癌能力是香煙苯基嘌呤的一萬至二萬倍【1公斤燒烤牛排 = 600支香煙】■烤肉會產生Methylcholanthrene甲基膽菲，一種嚴重的致癌物，拿它來喂老鼠，老鼠會罹患癌症。■實驗指出肉食的老鼠易致癌，素食的老鼠較長壽，對疾病的抵抗力也較強。且患病的老鼠也是素食者恢復較快。■救命飲食The China Study作者坎貝爾博士︰「酪蛋白(牛奶的蛋白質中有87％都是酪蛋白)，可促進任何階段的癌細胞生長，而來自小麥和大豆等植物蛋白質，吃得再多也不會致癌。」■據美國的統計資料顯示，生蛋母雞50%死於血癌，15%的雞蛋含有致癌病毒，雞的糞便中帶有沙門氏菌經常會感染雞蛋。●科學家：蛋是致癌物，吃不得也！←點 ■人類的癌細胞接種在動物身上，動物也會罹患癌症。如果我們吃了患癌症的動物的肉，那我們便很有可能得病。■1914年→動物實驗→吃肉食之老鼠成長較快1915年→成立推廣肉食之教育公益團體1920年→美國人家家戶戶吃牛排、吃漢堡美國人死亡原因中癌症所占比率大量增加1900年 → 1／271950年 → 1／82000年 → 1／3■位於北印度及巴基斯坦的亨紮斯人(Hunzas)，當地人的年齡經常超過115歲，疾病幾乎從未聽說過。他們的飲食主要以全穀類、新鮮水果、蔬菜以及羊乳為主。一位英國的將軍醫師，R. McGarrison曾與哈瑞斯人一起工作過，寫道：‘我從不曾在這裡見到過盲腸炎、大腸炎或癌症的病例。’■德國有一個Hunze族人，他們終生吃素，那邊的醫生調查，100年來居然沒有人得癌症。■科學家們曾用11年的時間對德國1900名素食者的研究顯示，這些素食者因各種疾病的死亡率比一般大眾低了兩倍半。■1975年11月份美國科學雜誌︰新西蘭人食肉最多，每人每日約260gm，患癌症的比例為世界第一位。美國人食肉次高，所以患癌症者亦高，在美國三家中就有兩家患有癌症的人（據一九六二年美國防癌協會報告），日本及芬蘭人食肉甚少，每年每十萬人患癌者約十人。■肉食者易患癌症 ←點摩門教團體罹患癌症的比例，比普通人少百分之50http://www.dizang.org/ss/yy/040.htm ■大規模的基督復活安息日會(譯者注：Adventist，成員多為素食者)健康研究顯示，嚴格的素食者比奶蛋素食者得癌症的風險低的多，而奶蛋素食者的風險又明顯的低於食肉者。■德國癌症研究中心(German Cancer Research Center)的研究報告︰吃素者血液中的白血球對癌細胞的殺傷力比吃葷的人高出兩倍。■1988年英國哥倫比亞Victoria大學哈若德弗思特教授，連續研究200個癌症病人，沒有化療，突然好轉，癌細胞都沒有了。他發現這些病人要好以前，90％以上都是吃全素而已，而且不吃有添加物的白麵、白糖。■美國神學博士安娜.維格毛亞，因聖經中“當巴比倫國王奈布格奈撒苦於病魔時，由神的指示，乃如牛吃青草般地儘量服食蔬菜而得痊癒”的啟示而研究野草。她發現用小麥的青苗打汁，令嚴重癌患每日飲4杯，竟使病自行痊癒。
2011-03-04 6:09 pm
2011-03-04 8:31 am
Find him, this Chinese Medicine doctor may help. He is 北京國務院批准世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會副秘書長. Now working in 中環萬邦行 2013 室. My family visit Dr.Kwan too. Tel: 2180-7048. You can call him for some suggestion. He is very good doctor.
2011-03-04 5:21 am
資料來源：http://user.qzone.qq.com/859614886
能 殺 死 體 內 癌 細 胞 的 食 物!（不能不看）
1）茄子：“霜打茄子”是好藥 中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。 茄子還含有豐富的營養成份，除維他命A、C偏低外，其他維他命和礦物質幾乎跟蕃茄差不多，而蛋白質和鈣甚至比蕃茄高3倍。
圖片參考：http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbda1f44e1f46c7abb2f544a97920bf6d7b5b7436ff30865ca768d0f9c314632503e2a087f826279b17c7604b87d90ef676feb7f766412e0abf86f4cefa03b87805db83fc45&a=29&b=29
2）苦瓜：李時珍稱其為“一等瓜”
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
圖片參考：http://b31.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbdd42d6f10674acb849b550646c65ceba69703df1a7fa3c534636ce4db5274ea306d375b5b3536d8edb738427548f76463248c207788de5d3710de98a0fefa2bdc82448936&a=32&b=31
3）海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大頸泡”病在中國已經眾人皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的锶、镉有很強的結合能力，並將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠産生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
圖片參考：http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbd1045ecb577bfe3a253da3acf0ebf7c17556c5219b9549e36ac1220e795191e13c444d246ec06d8648d86d79857bc610edab9eb8fc73ba1d490a367b5966b9ad6717d869f&a=31&b=29
4）蕃薯：逐漸被淡忘的抗癌佳品
小時候冬天捧著香噴噴的燴蕃薯邊暖手邊解饞的日子已經淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣燴蕃薯攤檔現在幾乎無迹可尋，隨著經濟條件的好轉，有調查顯示，中國城鎮居民不少人已不再食用蕃薯。
蕃薯：別名甘薯、地瓜、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在蕃薯中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。
圖片參考：http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbdef3555436e91c6e98abb027c8f3e080a9ff77f4cce620987e62ff3b10dfc0165264c77467acde6822832edf93d71c12b439a9d05d817b5bb72e31eb857c50f92a45643e0&a=32&b=29
5）南瓜：被譽為“神瓜”
在某些國家它被譽為“神瓜”，因為它既可為糧食，又可為菜。美國人在感恩節都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在中國，現已很少種植。
南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果，南瓜維他命A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維他命C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成份。
圖片參考：http://b28.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbd4c8bd1afad8c08d3d8170cf70e7cf0efc8d5c4874def3354ea3b1e230fd3836b406334392beb1340a490d8f4e2b1adb1c3cbeaa100a5236e41bb508eaa686585f7a0470d&a=28&b=28
6）麥麸：最好的防癌食物纖維
別名麸子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麸餵牲口，皮膚紅潤，毛髮油亮，極顯健康狀，現麥麸日益受到人們的重視，為了健康，外國不少機構號召人們食全榖食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成面麵粉再分出麥麸，用這種粉制成的食品。
麥麸是小麥主要營養成份的“倉庫”，維他命B雜、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麸是最好的防癌食物纖維。
圖片參考：http://b28.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbd8adf686f2f496a461c0d76df5c06c88cbae3f44986f4fe3eeb80c00fa30d46ef900ac25087e3aaf2f3edbcab53e749a9605f21d9d7b02016dad0759eeb537f91193254b3&a=25&b=28
7）蘿蔔：根莖類蔬菜中的“健康保護神”
蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：“冬吃蘿蔔夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿蔔水人參”之說。荷蘭人定紅蘿蔔為“國菜”，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。
蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維他命C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而紅蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。
圖片參考：http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbd81d16bb08db4fe5d437a1bb3afc6ffd5311343a39d7e5c8c7117a3d6067613ea34b90499e799b27e245f1f6143bcdad4dd107d185771108fcf6d33b7eda0cec0f80aa531&a=28&b=29
8）奇異果：維他命C含量居水果之冠
棕色，形似馬鈴薯，其內碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區野果，現在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、類脂、維他命、有機酸及多種礦物質。維他命C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，蕃茄的30倍，是名副其實的“天然維他命C片”，另外還含有豐富的具有保護血管功能的維他命P，其營養價值甚高
圖片參考：http://b32.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbd9a3e82197cffb775ac6cc9324b261409cd70e8d6215b11e76177dbd12c40d25b42902098e3a32df03a0755a8a7b074c80e3033b93778f2715c93b89380bfcc5da8169eec&a=32&b=32
（很好的一篇食品保健日記——望好友收藏）
能 殺 死 體 內 癌 細 胞 的 食 物!（不能不看）
1）茄子：“霜打茄子”是好藥 中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質，其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有用茄根治療腫瘤的。 茄子還含有豐富的營養成份，除維他命A、C偏低外，其他維他命和礦物質幾乎跟蕃茄差不多，而蛋白質和鈣甚至比蕃茄高3倍。
圖片參考：http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbda1f44e1f46c7abb2f544a97920bf6d7b5b7436ff30865ca768d0f9c314632503e2a087f826279b17c7604b87d90ef676feb7f766412e0abf86f4cefa03b87805db83fc45&a=29&b=29
2）苦瓜：李時珍稱其為“一等瓜”
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫學家李時珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
圖片參考：http://b31.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbdd42d6f10674acb849b550646c65ceba69703df1a7fa3c534636ce4db5274ea306d375b5b3536d8edb738427548f76463248c207788de5d3710de98a0fefa2bdc82448936&a=32&b=31
3）海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大頸泡”病在中國已經眾人皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的锶、镉有很強的結合能力，並將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠産生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
圖片參考：http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbd1045ecb577bfe3a253da3acf0ebf7c17556c5219b9549e36ac1220e795191e13c444d246ec06d8648d86d79857bc610edab9eb8fc73ba1d490a367b5966b9ad6717d869f&a=31&b=29
4）蕃薯：逐漸被淡忘的抗癌佳品
小時候冬天捧著香噴噴的燴蕃薯邊暖手邊解饞的日子已經淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣燴蕃薯攤檔現在幾乎無迹可尋，隨著經濟條件的好轉，有調查顯示，中國城鎮居民不少人已不再食用蕃薯。
蕃薯：別名甘薯、地瓜、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在蕃薯中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。
圖片參考：http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbdef3555436e91c6e98abb027c8f3e080a9ff77f4cce620987e62ff3b10dfc0165264c77467acde6822832edf93d71c12b439a9d05d817b5bb72e31eb857c50f92a45643e0&a=32&b=29
5）南瓜：被譽為“神瓜”
在某些國家它被譽為“神瓜”，因為它既可為糧食，又可為菜。美國人在感恩節都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在中國，現已很少種植。
南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果，南瓜維他命A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維他命C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成份。
圖片參考：http://b28.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=11ee85321d5c5c5697e0c17393bc7bbd4c8bd1afad8c08d3d8170cf70e7cf0efc8d5c4874def3354ea3b1e230fd3836b406334392beb1340a490d8f4e2b1adb1c3cbeaa100a5236e41bb508eaa686585f7a0470d&a=28&b=28
6）麥麸：最好的防癌食物纖維
別名麸子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麸餵牲口，皮膚紅潤，毛髮油亮，極顯健康狀，現麥麸日益受到人們的重視，為了健康，外國不少機構號召人們食全榖食物、全麥食物。全麥食物即把小麥全粒磨成面麵粉再分出麥麸，用這種粉制成的食品。
麥麸是小麥主要營養成份的“倉庫”，維他命B雜、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麸是最好的防癌食物纖維。
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7）蘿蔔：根莖類蔬菜中的“健康保護神”
蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農諺：“冬吃蘿蔔夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿蔔水人參”之說。荷蘭人定紅蘿蔔為“國菜”，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。
蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維他命C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而紅蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。
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8）奇異果：維他命C含量居水果之冠
棕色，形似馬鈴薯，其內碧綠如翡翠，甘酸可口，本是南方山區野果，現在已移栽到全國各地。其果實富含糖、蛋白質、類脂、維他命、有機酸及多種礦物質。維他命C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，幾乎是柑橘的100倍，蕃茄的30倍，是名副其實的“天然維他命C片”，另外還含有豐富的具有保護血管功能的維他命P，其營養價值甚高
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（很好的一篇食品保健日記——望好友收藏）
2011-03-04 3:10 am
收錄日期: 2021-04-29 22:16:08
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110303000051KK00823