全球暖化對香港飲食生活有什麼影響?

這一世紀以來，海平面上升，陸地減少，農作物減產，饑荒加劇，疾病蔓延，乾旱問題日趨嚴重。颱風數量加倍，威力更強，造成嚴重水災。
◎南極和高山與冰河覆蓋冰層的薄化和退縮，北極浮冰的碎化，海平面 逐漸升高（本世紀末前將升高18至 58公分；如果南極和格林蘭地上冰 蓋全部融化，海平面將上升10多公 尺！）
◎全球人口一半住在沿海 100 公里之 內，海平面上升數公尺，低窪地帶 淹水，嚴重影響人口分佈。
◎溫度上升2至4度會造成天氣變化激 烈，地面沙漠化，很多物種會面臨 絕滅（北極熊！），人類與物種可
能會大遷徙。
◎農漁業、植物和動物生態、地面沙 漠化對經濟活動及人類生活會造成 巨大影響。（葡萄酒商開始擔心糖 份會減低）
◎新細菌的形成，疾病傳染，人類疲 於奔命。地球生態環境改變會影響 人類健康、生活與政治經濟活動。
◎全球暖化將加強颶風的強度。過去 數十年來，全球四和五級颶風的數 量幾乎加倍。由於海洋的溫度增高 ，熱帶暴風雨將吸收更多能量，威 力也會變得更強。
◎1978至今，北極冰圈以每十年約百 分之九的速度縮小。
◎2003年，熱浪在歐洲造成三萬人喪 生，並在印度造成1500人喪命。
◎過去五十年來，全球平均氣溫以有 史以來最快的速度持續上升。
◎超級暴風雨在某些地區造成嚴重水 災。而某些地區火災和林火則會增 加。
◎珊瑚礁及高山草原等生態棲息地將 遭到嚴重破壞，使得許多動植物面 臨絕種的危機。
◎印度已經有兩座島嶼因海平面上升 而淹沒，一萬多人被迫撤離家園。
◎冰河融化，生態浩劫迫在眉睫！北 極熊可能會在45年內絕種，北極熊 必須游很長的距離才能找到食物。
北極熊的命運可能就是人類未來的 命運。
◎牛、羊已大量死去，現在連最堅韌 耐旱的駱駝，也死了超過二萬頭。
◎雨林大約每六秒鐘消失一個足球場 ，每天則消失8.6萬公頃。
◎全球有五分之一的草地和牧場，因 為畜牧業的開發而沙漠化。
◎被沙丘阻斷的道路。
◎日益嚴重的沙塵暴。
◎目前世界上有多少人處於飢餓狀態 ? 八億五千萬。
◎世界上有多少人處於過於肥胖? 九 億七千萬。
◎全球40%穀類，是用來餵養牲畜。
「13億頭的牛、154億的雞、10億 頭的豬」。
◎一公斤牛肉消耗十六公斤穀物、 消耗10萬公升水、侵蝕 35公斤表 土、產生40公斤排泄物、牛屁 100 多種污染氣體、產生13公斤二氧化 碳。
◎聯合國的貧窮線是一天1美金收入 － 25%的全人類在此以下－ 50% 的全人類每天賺不到2元美金。每 一天，25000人由於飢餓而死亡。
◎臺灣人口稠密，因過度開發，百年
來溫度上升快全球平均值約二倍。

雨水少 農作物失收趙煥明這次到訪了烏干達北部的Kaabong及肯尼亞北部的Kainuk。兩地都因氣候變化雨水減少，令農作物連年失收。缺水缺糧的狀令牲畜大規模餓死，當地人只能以一些低營養豆類果腹。他指出，兩國已經好幾年農作物失收。儘管聯合國世界糧食計劃署和世界宣明會正展開救援，包括向當地災民派發高營養價值的食物、興建人工運河、為農民派發牲畜等，但狀仍然令人擔憂。其中一名18月大嬰兒，由於母親缺乏奶水餵哺，體重只有11磅，比本港一般出生3個月嬰兒的14磅還要輕，他的手臂只粗10厘米，也遠比正常的14厘米幼。政局不穩 愛滋病困擾事實上，這些「人間煉獄」在非洲只是冰山一角。世界糧食組織數字顯示，在各國政府及非官方組織的努力下，全球營養不足人數曾經一度由70年代的8.7億多人下降至90年代的8.3億多人，以中國為例，饑餓早已絕。但近年在全球暖化、人口上升導致資源短缺等情下，這數字呈直線上升，並已升破10億人大關，當中有3億在非洲。非洲糧荒問題持續多年，主要因為非洲不少國家政局不穩之餘，更飽受愛滋病困擾，令大批青壯勞動人口死亡，近年的全球暖化，更令情雪上加霜。