珍珠奶茶店申請咩牌照

你需要申請食肆牌照,詳細資料如下:
應辦事項：
■ 揀選根據入伙紙及政府土地契約指定作經營食肆業務的處所；
■ 揀選沒有違例建築工程的處所(可參照核准建築圖則)；
■ 最好揀選實用樓面面積不少於30平方米的處所做普通食肆，以及不少於20平方米的處所做小食食肆；
■ 揀選樓面有足夠負荷量的處所；
■ 揀選有走火通道的處所；
■ 揀選有自來食水供應、沖水廁所及妥善排水系統的處所；
■ 揀選可以在廚房、廁所及座位間裝設獨立通風系統的處所；
■ 將擬申領食肆牌照的處所的設計圖則及空氣調節／通風系統的設計圖則各一式三份，連同申請書一併送交有關的牌照組；設計圖則應以十進制單位按比例(不少於1:100)繪製；
■ 參考有關條例中排水、防止空氣污染及噪音管制等方面須遵守的規定；
■ 若須進行大規模的改建或加建工程，或對上述某項規定並不熟悉，應聘用一名認可人士或註冊結構工程師。
不應辦的事項：
■ 揀選位於工業大廈內的處所；
■ 揀選位於樓上指定作住宅用途的處所；
■ 揀選位於第四層地庫或以下的處所；
■ 揀選位於指定作緊急情況時使用地方的處所；
■ 揀選直接位於註冊學校、幼兒中心或安老院下一層的處所，要避免對該等設施構成火警威脅；
■ 揀選只有一道樓梯的大廈的上層單位；
■ 計劃使用設有沙井或糞管／污水管及雨水管的地方作為廚房、食物配製室及碗碟洗滌室；
■ 在申請審查小組還未核准牌照申請前，動工修葺或裝修有關處所；
■ 對已獲申請審查小組核准的建議設計圖則作不必要的修改。任何改動都會阻延處理申請的工作；
■ 在未獲發牌當局簽發牌照前就開始營業；
■ 對其他政府部門，例如屋宇署、消防處、機電工程署及環境保護署等所訂的規定置諸不理(即使已獲發牌當局發出牌照)。 食物室的最低限度面積
食物室的最低限度根據食物業規例附表5的規定，普通食肆及小食食肆須設有食物室，面積如下普通食肆食肆樓面總面積
(平方米) 廚房的最低限度面積
(平方米) 廚房、食物配製室及碗碟洗滌室合計的最低限度面積(平方米)
100或以下 6 樓面總面積的30%，但不得小於9平方米
101 - 150 10 樓面總面積的25%，但不得小於27平方米
151 -250 10 樓面總面積的23%，但不得小於36平方米
251或以上 14 樓面總面積的21%，但不得小於54平方米 小食食肆食肆樓面總面積
(平方米) 廚房、食物配製室及碗碟洗滌室合計的最低限度面積(平方米)
22或以下 不小於5平方米
23 - 35 樓面總面積的20%或7平方米，以較小的為準
36 -55 樓面總面積的18%或8平方米，以較小的為準
56 - 95 樓面總面積的14%或12平方米，以較小的為準
96 - 185 樓面總面積的13%或17平方米，以較小的為準
186或以上 樓面總面積的9%或28平方米，以較大的為準



>>>http://www.omahk.com/index.php?option=com_wrapper&Itemid=42


2011-02-21 17:03:00 補充：
食物製造廠牌照(如果只作外賣的話就可以申請此類牌照。)

申請手續相當簡單，可以到食環署dl申請表格，填妥後提交至相關的食環署牌照部。食環署牌照部主要分３區，分別是：

1. 香港及離島區
2. 九龍區
3. 新界區

申請表格及簡介: http://www.fehd.gov.hk/forms/licencec.html

如果你是首次從事飲食業的話，建議你聘用飲食牌照顧問公司以及有裝修飲食店舖經驗之師傅。因為飲食業有很多細微處需要留意。亦可避免不必要之錯誤。

如果係第一次創業，建議多作research。例如銷售對象，售賣食品之種類(除了台式飲品之外還有沒有其他食品或飲品)，價格，地點等都需要作出考慮。

如果完成上述考慮後，建議就自己所有之資金作出評估。確定實行之可行性。亦要就所需要用之金錢作出預算。其間需要睇下你用咩機器，入貨來源等等．．．

之後搵地方，由於你係經營飲食業，所以必須要搵人流勁的地區，但相對租金亦會比較貴。一般旺區的地舖租金約數萬元，建議可找地產經紀到各區先留意一下。

定左地方之後可以搵各種承建商(包括裝修，鋼具等等...)，可以多搵幾間以作格價之用。如果你經營麵店，裝修從簡的話，價錢由數萬元至十萬元不等。基本必需要的項目如下：
-招牌
-來去水位
-牆身圍身
-地台
-供電等...

台式飲品店一般來說可以因應你經營之模式而考慮申請以下2種牌照:

1. 小食食肆牌照。如果有堂食的話可以申請此類牌照。

2. 食物製造廠牌照。如果只作外賣的話就可以申請此類牌照。

申請手續相當簡單，可以到食環署dl申請表格，填妥後提交至相關的食環署牌照部。食環署牌照部主要分３區，分別是：

1. 香港及離島區
2. 九龍區
3. 新界區

申請表格及簡介: http://www.fehd.gov.hk/forms/licencec.html

另外，於2011年全面實施小型工程監管製度，因此在選擇製修師傅時記得留意他們是否持牌小型工程承建商。否則將可能會影響發牌。

預祝你創業成功，生意興隆。

你可以上呢個 38商機網 看看！

http://www.boss38.com


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