吃膩外食!(住套房,有電磁爐沒抽油煙機)

🍴 飲食台烹飪及食譜

[匿名]

2011-02-21 6:04 pm

住約十幾坪的套房,外食有些吃膩了,想自己在家做一些料理
沒什麼下廚的經驗,不過依樣畫葫蘆應該是可以,不過就必須內容越詳細越好
房東有提供電磁爐不過沒有抽油煙機,顯然是不希望房客開伙
老實說我也怕油煙清油漬,所以不希望有煎炒炸的料理
目前也不打算花錢去買微波爐或電鍋,萬一花錢又不弄不好吃就......
食材也盡量是超市或賣場可以買到的比較方便

PS是兩個人食用
請踴躍回答好嗎,感激不盡^^

更新1:

除了這些還有其他更多更豐富的菜色嗎^^"" 想做像類似像三菜一湯fu~

更新2:

謝謝大家的提供目前我還不打算購買電鍋不過點數只能給一位謝謝大家^^

回答 (6)

[匿名]

2011-02-21 11:25 pm

✔ 最佳答案

你好~

我是電磁爐的愛好者.給大大分享一些

因為瓦斯油節節漲的關係.才想到外子在工廠都自己料理.他都使用電磁爐.

我是後來才跟上的.

它的優點是少油煙.可說省下不少的清理的麻煩.

我都用它川燙青菜.清蒸.熬排骨湯.或偶爾油炸等等..

不會油炸而弄得油煙沖天.這是我的心得.

關於炒菜方式=>用滾開的熱水燙菜.再撈盛在一個鍋子裡.加鹽.味精.香油.
攪拌均勻.用小盤盛之即可.

其實有吃涮涮鍋的經驗.就可以駕輕就熟地把喜愛吃的料理.做得很棒很好吃唷.

煮紅豆湯.先將紅豆泡一個晚上.隔天就可以煮了.

也可製作茶葉蛋(黃金蛋)之類的

電磁爐的烹飪跟瓦斯爐烹飪一樣的.只是不會造成空氣污染值得廣用ㄉ.也避免瓦斯中毒事件.

現在除非是遇上了大夥同在家.不然我都使用電磁爐做烹飪的.^^

對了喔值得一提的是我也不喜歡廚房的道具太繁雜.所以就是瓦斯爐跟電磁爐.

兩種而已.

.
以上謹供參考~

參考: 使用心得

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[匿名]

2011-02-26 2:15 am

現在不是有出很多大同電鍋料理食譜嗎?~去買一個大同電鍋吧~很好用!

參考: 自己

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[匿名]

2011-02-22 6:10 pm

我個人是推薦購買加熱即食的調理包，只要隔水加熱or微鍋就行了，現在調理包口味都做得不錯~肉也大塊，偶爾自己煮還行，常常煮真的滿累的，我都去這裡買http://www.careermon.com.tw/

參考: http://www.careermon.com.tw/

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[匿名]

2011-02-22 8:48 am

大同電鍋, 才是好用的, 因為可以不看著, 成功率90%.
若有電磁爐, 就水煮 (才不會有油煙)
燙青菜 (另備醬) 拌拌即可.

最方便的是什錦湯麵, 或粥 (剩飯或生米都可以).
這樣, 菜, 肉類, 澱粉就依序放入.

肉, 最好是火鍋肉片那種, 快熟, 不會搞太久. 有太白粉, 最好抓一下肉類. 煮的時候才不會一下子就過老.

菜, 葉菜, 水滾才放. 根莖類, 可以一開始就放.

麵, 最後才放, 剩飯也是.

生米要先泡水, 早點放,

沒事備個沙茶醬, 辣椒醬, 就很好了.

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[匿名]

2011-02-21 7:59 pm

電磁爐煮火鍋蠻好，去超市買一些火鍋料，和一包冷凍火鍋湯底，如羊肉爐、酸菜白肉鍋、麻辣鍋等等，買個鍋子，加些自來水高湯，倒入湯底，水滾後加入一些火鍋料，便能享用，另外也可以煮泡麵加料，煮廣東粥，但是有一點非常重要：必須要有冰箱，否則就必須買剛好吃的完的食材才不會浪費。

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何老大

2011-02-21 6:20 pm

到大賣場買沙茶醬肉燥醬或沙茶肉燥醬甜麵醬岡山豆瓣醬義大利醬牛排醬烤肉醬..........等
無論是肉豆腐青菜燙一燙拌上喜歡的醬即可

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收錄日期: 2021-04-27 17:53:07
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110221000016KK01661

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