我有一個麻煩的問題想請教你們，可否麻煩你們幫我想想辦法.......
我現在有一份工作內容是烘焙類的...在工作上在某一方面我一度碰壁..我有有一樣產品叫"檸檬蛋糕 "為何烤出後都縮小了..... 剛出爐都胖胖的圓圓的就很好吃的樣子可是不到二分鐘就全都變了樣.....我和我的師父都找不到原因.....老闆說再縮就要沒工作了.....我想你們一定有師父級的吧......可不可以幫幫我.......我們師父有點兩光他也不會......
或者我可以和你連絡嗎/?????請教教我
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呆頭鵝你好......我是可能會還保得住可是日子難過就我們的師父就.....哎......真的難講.... 我們的有加SP應該是你說的.....可是我們好像沒有加奶油....加沙拉油......那我可以再問嗎 我們有三爐...一爐兩盤一盤50個...上火進爐260下火120上色轉頭後改上火200下火120.... 烤40~45分......之前都還不錯...可是最近糟到不行....臉都綠了..... 也都找不到原因.......我可以傳縮的相片給你看.....你想看看嗎 啊....還有最近的烤的面有比較硬.....為什麼...... 請問最近好像麵粉有換牌子......會有差嗎......
更新2:
可是至少過年前烤出的都是ok的啊~~~ 有可能過年休幾天後就變了嗎........ 我們今天又要打檸檬了~~~我今天把成果用手機照起來傳給你做參加好嗎
