西餐食譜中的鮮奶可以用淡忌廉代替嗎??

例如:可以唔用MILK..而用淡忌廉嗎??
03 白 菌 意 粉 忌 廉 湯材 料 ： 白 菌 20 粒 洋 蔥 半 個 意 粉 20 條 牛 油 1湯 匙 白 酒 1 湯 匙 鮮 奶 200 克 蒜 茸 1 茶 匙 麵 粉 2 湯 匙 鹽 及 白 胡 椒 粉 小 許
製 法 ： 1) 白 菌 切 片 、 洋 蔥 切 絲 、 意 粉 用 油 鹽 水 煮 熟 切 成 一 吋 長 。 2) 放 入 牛 油 慢 火 炒 香 蒜 茸 、 洋 蔥 及 白 菌 至 軟 身 ， 再 落 麵 粉 炒 熟 ， 把 鮮 奶 慢 慢 加 入 至 適 合 濃 度 ， 再 放 入 攪 拌 器 完 全 攪 碎 ， 把 湯 倒 回 煲 內 再 放 同 意 粉 落 鹽 及 白 胡 椒 粉 調 味 。