曰本筷子的起原 (急)

日本筷子的起源
　　箸是我國古代對筷子的稱呼。而日本至今仍稱筷子為箸。以箸進食，是我國古代很早發生的現象，而箸的出現，則當屬於古代物質文明長期發展的獨特成果，中國是箸文化的故鄉和原生地，中國箸文化歷史悠久，內容豐富，箸不僅持續發揮飲食功能，還具有廣泛的社會功能，在人們的政治生活、經濟生活、文化生活和宗教、禮儀等活動中無處不在，它在世界上所有進食具中獨樹一幟，別具風采，實為華夏民族進食技能上的一大特色，它代表著華夏民族的智慧與文明，被譽為東方文明的精華之一。
　　自箸問世以來，在中國已有了3000多年普遍使用的歷史。受中國文化的影響，佛教七世紀傳入日本，而食文化也隨著文化的傳入流入日本。七世紀初，日本向中國派出遣唐使。他們學習中國的文化及先進事物。隨著一批批遣唐使的回國，筷子作為中國的飲食文化之一直接傳入了日本。
　　最初在朝廷的宴會上，使用筷子的是聖德太子。據說推古天皇十五年（607年），小野妹子受當時朝廷的派遣作為遣唐使來到中國的隋朝，在歡迎儀式上皇上請他們用餐，那時中國餐具之一就是筷子。當時使用筷子用具在中國已經是非常普通的事了，而對仍保持著用手抓食食物的日本民族而言，用筷子吃飯是最高的禮遇。第二年小野妹子一行十二人帶著中國先進的用餐方法回到了日本。伺候在日本朝廷中很快掀起一股熱潮，紛紛效仿中國用筷子餐具，並把它作為最高禮儀來迎接賓客。
　　在日本奈良時代編纂的《古事記》中，就有關於筷子的記載，那時的筷子不像今天這樣的兩根細棍，16是將削細的竹子彎折成鑷子狀使用。平安時代，在“大嘗”和其它宮庭儀式上使用竹筷；在祝賀生日或民間節日儀式上，普遍使用柳筷；八月十五日賞月的宴會上使用獲筷。1986年，東京江戶川區唐泉寺更恢復“箸供養”儀式，感謝支撐飲食生活的筷子，祭祀已被採伐的森林，處處顯示出日本人對筷子的深厚感情；然而，現今飲食習慣日趨於西化的日本國民，其孩子已經越來越不很好地正確使用筷子的方法了。

曰本使用筷子的文化
　　筷子作為餐具，在中國以及受到漢文化影響的日本、朝鮮、越南、蒙古等國家和地區被廣泛使用。尤其在日本筷子使用頻率最高、最受重視。就用途而言，日本筷子比中國分工更細，種類也更多。筷子在日本人的日常生活中佔有重要位置，日本研究筷子的專家一色八郎甚至認為“米與筷子”本身就是日本的文化。
　　和中國筷子相比，日本筷子短而細，頭部較尖，一般長約20厘米左右。這是因為日本人經常食用有刺帶殼的海產品，筷子頭部尖便於剔刺去殼。日本人就餐擺放筷子時非常講究。一般是橫放在面前的「箸置き」上或「箸袋」內，故此又稱為「お手元」（即手邊物）。而取食時要使用公筷，即「取り箸」。
　　日本人對筷子有一種特殊的感情，日本有很多與筷子有關的習俗。日本人視筷子如神靈。每日用餐只要拿起筷子，便說「いただくます」。這句話的意思是，大自然及神靈賜予我們食物，我們應該表示感謝。
　　日本人認為筷子與生命緊密相聯。他們認為「食事の作法は箸に始まり箸に終わり、日本人の一生も箸に始まり箸に終わる」，為此出生與生命終結都供奉有筷子。日本人在結婚、生日等喜慶宴席上喜歡用潔白光滑的「柳箸」，因為柳樹生命力強，柳枝柔韌不易折斷，用之可以祈望大人健康長壽，孩子茁壯成長。
　　日本人喜歡使用「南天箸」，因為諧音為「難を転じる」，據說常用可以祛病免災。日本人認為人的靈魂會留在使用過的筷子上，隨意丟棄會帶來災禍。因此，旅途中使用過的筷子不能帶回家，要將其折斷使靈魂返回自己的身體，稱為「箸折り」。由於筷子與日本人生活的緊密關係，日語中有很多與筷子有關的諺語。 比如： 「箸が転んでもおかしい年頃」（指動不動就發笑的年齡。多指十七八歲的女孩）、「箸で銜めるよう」（諄諄教誨）、「箸に目鼻」（瘦猴，瘦乾兒）、「箸にも棒にも掛からぬ」（無法對付）、「箸の上下にも小言を言う」（雞蛋裡頭挑骨頭）、「箸より重いものを持たない」（養尊處優，毫無勞動經驗）、「箸を持って食うばかりに」（飯來張口）。


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