大家好，我是剛學Cheese Cake的新手
我買了一包200克的芝士餅粉
打算做一個最簡便的Cheese Cake
它標籤上寫着將200克的芝士餅粉與150克的水快打3分鐘，雪凍即成
可是，我搞不清150克水的問題-.-""
我買的日本製量杯有多種刻度
看得令我有點兒混亂
一面的刻度左右分別是Cup和cc (這個我明白)
另一面左右兩邊都是g，可是兩邊的刻度下方卻分別寫着砂糖，小x粉
那麼用來量水應該用g的哪一邊刻度呢？
另外這個Cheese Cake，使用牛奶代替水可以嗎？
請教有關量杯的問題
2011-02-13 2:41 am
回答 (2)
2011-02-18 12:49 am
✔ 最佳答案
150cc水CloVer 亞唯 ,你是知道水的密度是1(1cc水重1g)的，用量杯cc刻度那面裝150cc就是150克水了。
砂糖,小麥粉重量
左右兩邊各有一條同是g刻度尺那面下方分別寫着砂糖,小麥粉，是用來量度不同密度的砂糖和小麥粉的。因量杯是量度體積，所以g數是較接近的約數而已。
2011-02-17 16:53:59 補充：
另外這個Cheese Cake，使用牛奶代替水可以嗎？
牛奶代替水OK，兩者密度差不多，也可用150cc。
2011-02-13 6:08 am
係, 克個英文=g, 所以你睇g嗰邊就得啦!
整cheese cake亦可以用水化替我平時仲整開其他甜品, 蛋糕, 麵包, 曲奇, 小食等等食譜架! 得閒入嚟我個blog睇下啦! ^^
http://hk.myblog.yahoo.com/annaho0115
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收錄日期: 2021-04-13 17:49:29
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