紅豆湯可以直接用電鍋煮出來嗎?

2011-02-12 3:34 am


可否直接用大同電鍋煮出紅豆湯?

回答 (7)

2011-02-16 10:15 pm
可以,但是要煮2次,一次不會爛。
2011-02-13 2:39 am
答案是肯定的喔!!
但是紅豆因為很難熟..所以建議你泡久一點!
大概4~5小時
外鍋加入兩杯水..
就會綿綿軟軟了啦!
希望有幫到你
2011-02-13 1:14 am
您好, 當然可以呀.

紅豆要先泡水 3小時左右.

放水及紅豆, 電鍋外鍋, 用一杯水. 開關跳起來後, 不要立刻開, 最好悶個半小時以上.
然後加糖, 熱一下.
2011-02-12 10:37 pm
Hi friend, 我就是用大同電鍋煮出紅豆湯的,還可以舉一反三,如紅豆包、紅豆蕃薯湯或紅豆湯圓。記得從前煮紅豆湯時,總是用最笨的方法去煮---用瓦斯爐煮上2小時還不見得會綿綿的感覺。現在閱讀多了別人報紙上的煮法心得,我抓出竅門,1小時內可以煮出可口的甜點。
步驟1. 紅豆1杯(200ml,用大同電鍋的量杯)洗淨入鍋,加入9杯冷水,再放入大同電鍋內,外鍋放2杯的冷水去煮,等電鍋煮跳開電源後,繼續悶10分鐘後,再入2杯水於外鍋續煮後,悶10分鐘。
圖片參考:http://f23.yahoofs.com/myper/YWI8gqGER55lgi1xejpRzSnmTsLyOA-/blog/ap_F23_20080627045347456.jpg?TTw_iVNB3syIeIEG

步驟2. 甜蕃薯切成小方塊或粉圓、湯圓..200-400公克(需先用滾開的水煮熟,量隨個人喜好增多寡),,加入步驟1內,再用電爐或瓦斯爐中小火續煮約5分鐘後,加入棕糖125公克(會比較有焦糖香),拌均即可食用,或待冷後,入冰箱內3-4小時後即冰冰涼涼的紅豆蕃薯湯了。
圖片參考:http://f23.yahoofs.com/myper/YWI8gqGER55lgi1xejpRzSnmTsLyOA-/blog/ap_F23_20080627045353403.jpg?TTw_iVNBI0y5iJ8r
2011-02-12 7:50 am
可以喔

材料:紅豆300公克
調味料:水1200㏄、白砂糖150公克、鹽1小匙
作法:
1.將紅豆洗淨,再以400㏄水浸泡5小時備用。
2.將作法1放入電鍋內鍋中,加入600㏄水,並加入白砂糖稍微拌勻,移入電鍋中,外鍋加入400㏄水,按下開關煮至開關跳起。
3.將作法2再加入150㏄水至外鍋,重複煮1次至開開關跳起即可。
參考: 我
2011-02-12 4:03 am
您好-紅豆泡水6小時-6小時後把泡紅豆的水倒掉不要-大同電鍋外鍋1杯半的水-內鍋就看你要煮的紅豆加入適量的水-電鍋跳起可以先悶一下-再放糖攪拌也可再悶一下-糖水較易均勻
2011-02-12 3:47 am
可以的'依煮稀飯的比重'如法泡製即可.
阿中


收錄日期: 2021-04-27 17:56:59
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110211000015KK08806

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