知道醃鮮牛肉時忌放鹽, 那麼雞粉呢?
謝謝名位的指教了。
醃"鮮牛肉"時可用"雞粉"嗎?
2011-02-07 6:57 am
回答 (6)
2011-02-08 8:01 am
✔ 最佳答案
可以落雞粉,不過新鮮牛肉以經有鮮味,其實只須落豉油,糖,豆粉,小小油比經夠味.
2011-02-08 3:43 am
隨豉油外,可用魚露.
2011-02-07 8:42 pm
當然可以.別把牛字和雞字看得那麼重要.
我會推介你用生抽啦
我會推介你用生抽啦
2011-02-07 8:51 am
好少人會用雞粉, 通常用生抽同老抽....
2011-02-07 7:09 am
可以的,你都可以放生抽,老抽等醃希望幫到你~
收錄日期: 2021-04-13 17:48:51
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110206000051KK01238