但這問題存在我心裡面多年,我真的很想發問(如標題)
花錢享受結果會比知道製作過程來的重要嗎?
(拍謝,以下文章可能與標題不符)
本身我是一個西點麵包師父,但是現在淪落到賣起了阿里山的野生愛玉
打從出社會以來至今的我就是只懂得做而不懂得銷售,雖然我已經擺攤有六~七年的時間,在擺攤的這段期間內我確實的真的發現到,只要我有在攤位上做『表演』也就是製作成品的時候,才會有消費者聚集過來圍觀我才有生意收入,但只要我攤位上做好許多成品只擺在那邊等客人時,就都沒有客人上門,但是我又不能做太多,所以不是常常在胎位上『表演』啊,常常表演的話,我製作的成品就會太多了,對產品的新鮮度肯定會打折....
我真的是只會做,不懂銷售也不懂得產品的包裝....... 很多客人都跟我說(尤其是常客) 老闆,雖然你做的東西很好吃,可是你的產品包裝的賣相好像很差齁..., 我聽了他的話,在看看我包裝好在攤位桌上的產品........ 疑...好像真的是這樣沒錯耶!! 但我心裡OS自己說給自己聽『不是做好吃就好嗎?包裝真的那麼重要嗎?』
以製作食物的心情,我覺得我只需要把食物的賣相做好看就好,包裝其實不是那麼重要,因為我覺得包裝只是要單純保存我的食物而已............ 但消費者總是把包裝看的很重要.........
呃.....難道真的要像俗語說的:『無奸不成商』才能夠成功?
呃.....如果說真的是把味覺建立在視覺上,那一個食品製作者除了花費材料費之外,更要額外的在支出產品的包裝費........... 像之前我還沒自己出來擺攤的時候,我還在從事西點麵包的時候,光看門市小姐包裝我們製造出來的喜餅,甚至我都覺得我們的食物很不值那外層的包裝,我們做的那麼辛苦,但是整個風采卻讓包裝給搶光.......... 其實,我真的打從內心裡面替花錢的消費者感到悲哀,因為那些精美包裝,當吃光了裡面的產品之後,那些包裝還不是落入垃圾場嗎! (以上,是我打從內心裡面最深層的感受)
包裝的價值永遠勝過產品價值=.= 那我們製作的那麼辛苦.....誰來感受?
色、香、味我知道是食物最基本的元素.....含包裝?
謝謝回答,以下各位回答是屬於大眾的感覺,至於個人我的感覺,做吃的這一行做久了,總覺得做比吃還開心....,而且能夠看到客人手上拿著我們製造出來的食物時,那種成就感比自己實際吃了山真海味還要有快感。 客人是吃成品,我們吃的是半成品甚至未成品.....,說真的可以做真的是比吃還要幸福^^