有沒有用小烤箱或不用烤箱做的小點心??

◎簡單自製小餅乾材料：蛋白、低麵、糖、奶油以1：1：1：1也就是各35克

做法：
溶化奶油中加上糖再把過篩的低筋麵粉和蛋白加進來，全部攪在一起，將洋芋片空罐底部的金屬底蓋剪下當烤模，進烤箱5分鐘，烤好後放涼即可。

電鍋做香蕉蛋糕

材料：
低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯
水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個

做法：
將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後生料倒入烤模，放進電鍋蒸30分鐘，香蕉蛋糕就完成了。

水果優格蛋糕

材料：低筋麵粉200克、奶油80克、雞蛋2顆、糖80克、檸檬汁4茶匙，泡打粉、優格
做法：將所有材料倒入碗中，最後加入優格攪拌均勻，倒入蛋糕模中，表面灑上杏仁片，放入烤箱烤25分鐘即可

棉花糖蛋糕

材料：雞蛋一顆、棉花糖50克 奶油60克、低筋麵粉60克 砂糖60克
做法：將奶油與砂糖攪拌均勻，可以使蛋糕結構更結實，加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起，最後放入棉花糖攪拌，放入烤模，烘烤時才會膨脹得剛剛好，約在烤箱烘烤25分鐘。

2011-02-04 07:35:13 補充：
手工餅乾（巧克力餅乾）

材料： 約可做30個

無鹽奶油 170g、細砂糖 100g、鹽 少許

全蛋 1個、低筋麵粉 180g、可可粉 20g

泡打粉 1/2小匙、巧克力碎片 200g

1.蛋恢復室溫 奶油放在室溫下軟化 烤箱預熱至165度

做法：

1.奶油+砂糖+鹽：軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀，

糖分二或三次加入，擦底攪半到奶油稍微變白。

2.+蛋：蛋分兩次加入，攪拌均勻。

2011-02-04 07:35:21 補充：
3.+粉類+巧克力碎片：將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入，

用橡皮刀切半攪拌，在半混合狀態下加入巧克力碎片繼續攪拌，

直到無乾粉的均勻褐色狀態，巧克力均勻地散布在麵糰中。

4.用湯匙舀適量麵團排列在鋪了烤盤紙的烤盤上，入烤箱烘烤約18分鐘。

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