紫菜雜菜魚丸

✔ 最佳答案

非常簡單，你可買一粒粒之潮州魚蛋，即白魚蛋，配生菜、髪菜、紫菜等雜菜一同煲3-5分鐘(髪菜與紫菜份量上只是少許)，吃時加少許鹽及胡椒粉就可。
使用盤式潮州魚蛋都可以，個人認為更美味，但賣相就差D。

2011-02-10 12:15:14 補充：
我都是指煲湯。這味湯是漁民出海時所煲之湯水，所以很簡單。
這是4人份量﹕你先將四份一餅紫菜浸發(10-15分鐘，去沙之用，隔去水份備用)，潮州魚蛋四倆，髮菜少許，唐生菜一棵。
魚蛋、髮菜、紫菜一齊放入1-1.5升水煲5分鐘，再加生菜熄火(不用再滾)，食時加少許鹽及胡椒粉。
8-10人份量就乘2倍。