請問玉米該怎麼烤才會入味
如題
糯米玉米該怎麼烤才會入味
用大火還是小火??
我烤出來都會太乾,醬汁很勤在刷了,可是烤熟以後都還是太乾太硬!!
請問玉米達人,該如何烤才會入味??
我的醬汁是稀的~
另問...中部哪裡有土玉米(傳統)可批?
回答 (5)
玉米要先蒸熟 後再烤
醬料 沙茶醬 芝麻醬 花生粉 麵茶粉 糖 醬油 水
有些人再加蒜泥
烤玉米要用傳統的土玉米吃起來不僅咬勁夠那香氣更是一級棒
土玉米用木炭烤熟後利用鐵刷將表皮刷掉在上調味料就可以很均勻的附著
一般利用珍珠玉米先蒸煮熟再烤香氣真的差太多了
如果你的醬汁能夠自已調煮如沙茶醬豬油蒜末辣椒醬等....有自已的特殊口味那肯定是受消費者歡迎
一般醬汁不要太稀釋要帶點濃稠這樣才能沾附在玉米上在二次烤時才會與玉米結合產生香氣
您好
糯米玉米 要先蒸過 或水煮過 再火烤 才不會有您所說的情形唷
希望能解決您的問題^^
參考: 自己
收錄日期: 2021-05-02 10:57:37
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110125000015KK09547
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