目前正在考慮做咖啡加盟...想請問各位大大~~~
回答 (17)
2011-01-19 9:11 pm
✔ 最佳答案
建議你去看看我打的這篇評論：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/article?qid=1711011900128
我自己也是曾經開過飲料店的，是自有品牌開了3年!!其實剛開始的時候真的很辛苦，有時候連自己的薪水都沒有了，如果你想加盟的話，我覺得咖啡簡餐系列的要很多錢!如果是加盟85X 那更不用說了一定是200U..實際的金額其實我也不是很清楚
在我讀企管的時候就有一門課叫"品牌管理"，可是呢我們就有做咖啡的研究
報告，在此跟你分享一下。
首先
1. 最基本的SOWT，五力分析，BCG矩陣，4P，等等請您先做好這些分析了解一下自己想加盟的咖啡店競爭力是多少，而且這些不只是一般的咖啡店，別忘記了現在隨處可見的7-11 全家 OK 萊爾富等便利商店都是有賣咖啡的，還有飲料店很多都是有賣咖啡的，不管是高單價的星巴克，還是85度C都要算在內喔。
2. 自備資金有多少，如果你是貸款的話，其實比較不建議您一下投資那麼多，因為你要想想如果生意不好的時候，員工的薪水你的薪水，房租，水電費怎來源，如果是雙店面的話大概房租都有7萬以上，水電費可能又不得了了，如果是較大的連鎖加盟店時薪從100/1/1開始是有規定的98/HR，所以員工薪水也很高，但如果複合式咖啡簡餐店，不可能不請員工，如果你自己要當主廚的話，外面一定是有人要招呼客人的。
3. 而且還有天氣的問題，雖然咖啡是冬季的聖品，但作生意不管是哪行，最怕就是下雨天!!!! 飲料店 服飾店 小吃店等等都是，下雨天或天氣冷客人就不出門，但也要隨著經濟環境的變化，像學生、家庭主婦等，隨著經濟的變化消費能力也會降低，我之前是開在學區，上學期和下學期的消費能力差了非常多，當經濟開始變化的時候，會賠錢的開始我就收掉了，因為學生客群也會減少現在少子化，招生率低，以後就會壞下去除非有新的經濟變化，才有新的客人。
4. 而且我真的覺得如果你要加盟的話，趁自己有控時間可以多研究一點東西，不管是飲料 咖啡 還是冰沙，因為阿說真的加盟店如果給你加盟可以給你學到精華的話，那你們就可以自己開啦，為什麼還要去加盟呢，我以前就是因為不想加盟所以自己就從零到有，很多技巧真的是要靠自己去發現根累積才是自己的，咖啡機有流量的秒數，冰沙也有打冰沙的技巧，飲料也有茶也的不同濃度 時間火侯等等都不同，這些學會了就是自己的，也就不用在加盟了，因為很多東西加盟店都要賺錢，如果她東西都被妳們發現了那他拿什麼來賺錢，不就要控制你們原物料的錢? 加盟的招牌 等等不是嗎?
當然還有很多問題，其實很多很多，如果你有問題的話，歡迎您來信
我有控就會回覆您，今天我22歲，19歲就開飲料店了，你想想?我那麼年輕不只會被客人欺負，還會被廠商欺負，員工年紀都跟我一樣好管理嗎??很多問題並不是表面那樣看似簡單又好解決的，以為錢投資下去，就有完美的結果，因為自己也花了很多錢，所以我也希望別人投資能夠有美好的結果。
參考: 自己的經驗分享，有問題可以在問我喔
2016-05-06 1:08 pm
我朋友的咖啡店最近很多人在加盟，有興趣嗎？
2015-07-23 11:09 am
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2015-06-24 9:35 pm
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2015-06-14 5:19 pm
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2015-06-13 8:23 am
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2015-05-21 1:56 pm
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2014-10-21 3:34 pm
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2014-09-02 1:59 pm
HI~
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2014-08-15 2:48 am
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2013-12-11 11:11 pm
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2013-09-30 9:10 pm
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2013-09-07 6:20 am
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2011-01-21 7:22 am
外帶式咖啡市場，目前遇到的瓶頸是超商對市場的瓜分...即使是85度C現在也已經幾乎都在靠麵包，而且掛一堆了，所以個人分析這市場，是覺得咖啡現在不適合當主角了，只適合當配角...
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收錄日期: 2021-04-27 17:51:31
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