請問古代和現代食物的分別

不知道您所發問的是中方或是西方的分別，現以中方的角度來回答您的問題。另外由於未數所限，未能盡錄，故以下只節錄部份資料，其餘的在補充內容補上。
古代服飾
中國歷史悠久，幅員遼闊，民族眾多，服飾發展變化多樣，各個時期、各個地區、各個民族、各個階層的服飾都有自己的特色。從古人發明的第一枚骨針，用以縫製出最古老的衣裳開始，歷史的進程逐漸由蠻荒世界跨入文明世界。在漫長的發展過程中，民族間相互影響，但又保留各自原有的服飾形制。
染織工業的出現，標誌著人類歷史進入了文明階段。在母系氏族繁榮時期，我們的祖先已掌握了用麻和葛纖維來紡織的方法。在目前考古發現的實物中，殷商時期已有了絲織物，如帶有雷紋的絹等。商代社會由麻織物進而發展至養蠶取絲造衣，使服飾的原料進一步豐富起來。手工業和紡織工業的不斷進步使服飾愈加多樣、精美。

現代服飾
中國的服飾文化，從上古時代發出的黎明曙光，經過征戰與繁榮交替的歷史洗禮，承繼一貫的傳統軌跡，兼容改革與創新，一路發展到今日，它所蘊藏的優美內涵，在現代服裝設計師的詮釋之下，仍然展露它兼容並蓄的特質，繼續散發文化與時代交融的光彩。
古代飲食習慣
東方西方，飲食習慣皆一日三餐，不知是何時從菇毛飲血逐漸進化到養生這一文明習俗。不過，中國的三餐習慣，從莊子的「適莽蒼者，三餐而返，腹猶果然」語句中，可以證實早在公元前四百多年，中國人已有一日三餐的習慣，南宋的大詩人陸放翁有詩曰：「疾行逾白步，健飯每三餐。」也可以說明，千百年來，一日三餐的習慣，非常普通，至於疾行逾白步之說，則相當於今日的體育鍛煉。恰如民諺所云：「飯後百步走，活到九十九。」飽食之後散散步，助腸胃消化，對身體有好處，看來自古皆以為然。
現代飲食習慣
喜喝時新茶：時新茶雖然葉醇香爽，但飲用弊大於益。因新茶特別是存放不到一個月的新茶，含有未經氧化的多酚類、醛類和醇類物質，這些物質進入人體後易引起腹脹、腹痛，對於慢性胃炎患者來說，猶如雪上加霜，勢必會加重病情。

古代居住


中國古代民居環境觀念的內涵，受傳統“堪輿學”(俗稱“風水”)的影響,我國古代民居的營建大都按風水師的建議去擇址建屋。風水術中對民居住宅地的選擇、民居外形環境、以及宅內空間佈局在某種意義上體現了古人營建民居環境的生態意象。


現代居住


居住社區是城市集中佈置居住建築、配套公建、社區公共綠地、生活性道路及服務設施的居住場所。從居住社區的規劃建設著手，通過對居住社區住宅出入口及居住社區周圍地面的綠化境設計、社區娛樂休息中心設計、交往空間、住宅出入口設計等，分析了居住社區環境規劃設計的原則以及開拓新型綠化空間，創造良好居住生態環境的設計方法。

古代交通

遠古時代的人為了開拓生存的空間，便開鑿道路、發明車船，減少地域造成的阻隔。 20 世紀 70 年代初，考古工作者在浙江餘姚河姆渡遺址中發現了距今約 7,000年的木槳實物，說明先民已懂得使用以木槳推動的水上運輸工具。1979年，考古工作者在距今約4,300年的河南淮陽（今鄭州附近）平糧台遺址發現了城門和路土，路土之下有陶質的排水管道，這是目前中國發現的最早交通道路的遺蹟。

現代交通


隨著高等級公路、鐵路、大型橋樑、機場和碼頭等交通基礎設施的大規模建設，大型成套施工設備、工程用車和新材料已成為重要的產業生長點。近期產業化的重點是：大型交通設施施工設備，大型公路養護設備，大型橋樑施工設備，大型隧道施工設備，高性能工程用車，建築用複合材料和改性材料等。

古代娛樂


古代的文化娛樂圈中人不像今天的明星大腕一樣可以四處走穴。當然，他們的名氣也不會比今天的大腕們更大，這當然是古代媒體的力量過於微弱所致，但是，他們足以憑藉自己精湛的技藝做到名噪一地和名噪一時。而這一地與一時恰恰被歷史記錄了下來，便成了殘缺不全卻別具風味的古代娛樂圈中的故事。儘管這些故事是零散的，但是可以從中探尋古代文化娛樂圈台前幕後鮮為人知的秘密。

現代娛樂



在娛樂圈，每天都充斥著各式各樣的明星新聞，撥動著大眾的大腦及視覺神經，而其中藝人的緋聞、醜聞、秘聞、傳聞等最為大眾所關注，屢屢佔據各類媒體顯著版面。2008年以年初的“不雅照門”爆炸式開局，一個個緋聞接踵而至，既有無意之作，也有人為炒作，更有他人揭露，為娛樂界提供了足夠的娛樂猛料。

2011-01-18 21:19:58 補充：
古代服飾
http://hk.myblog.yahoo.com/puppy1628121
現代服飾http://edu.ocac.gov.tw/culture/chinese/cul_chculture/vod29html/vod29_11.htm

2011-01-18 21:20:29 補充：
古代居住
http://qkzz.net/magazine/1008-0422/20

被污染的現代食物
1)蔬菜水果的農藥殘毒。
2)動物體內的農藥殘毒，可能達到我們日常食用的蔬菜水果的五倍到二十倍之多。
3)動物所注射的各種藥物，如抗生素，及刺激牠們生長、生蛋、產奶所餵食或注射的各種賀爾蒙等等。
4)海鮮類身上帶有各種人類遺棄的有毒物質
5)化學用品的毒害(食品添加物)

2011-01-18 09:51:17 補充：
5)化學用品的毒害(食品添加物)
a.乾貨：金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
b.製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨) 的鹽酸。
c.金華火腿、臘肉、香腸、火腿、叉燒肉的硝酸鈉
d.為了延長保存期限，加入的「抗氧化劑」。
e.混合油和水的「乳化劑」。
f.用「黏稠劑」製造牛奶的濃稠感。
g.酒的「酸味料」及「化學調味劑」。
h.將肉、大豆等的蛋白質分解出來的「蛋白質水解物」。
i.硫酸。只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。

你好～～～

先給你一個網址作參考～

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007062101368

「1) 古代食物只有調味料，沒有味精。

2) 古代食物花樣沒現代的多。

3) 古代沒有「中西合壁」。

4) 古代的菜沒農藥。

5) 古代食物有濃厚的地道特色。

6) 古代的食物就算是大魚大肉，也比現代的食物清淡。

7) 古代食物的烹調手法沒現代的多。」

另一個參考資料（Powerpoint 形式）︰

http://www.calps.edu.hk/result/it/2009/5c/5c32.ppt

古代的食物︰「麵條、餃子、米飯、魚、蔬菜、水果、粟米、粥、麵、燒餅、燒雞、鴨、 牛、羊、猪 、番薯」

現今的食物︰「雪糕、漢堡包、薯條、薯片、魚蛋、燒賣、蝦條」

希望可以幫到你～～～～～