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2011-01-14 12:00 am
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回答 (3)

2011-01-14 12:30 am
✔ 最佳答案
鬆餅又稱英國茶餅、英國 鬆餅,是一種比薄麥餅(Bannock)要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成,通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。鬆餅與美式餅乾極其類似——不要將其與英聯邦國家中的餅乾混淆,美國人把那種餅乾叫做「曲奇」(cookie)。鬆餅要比美國的餅乾粘,通常包括甜葡萄乾、無核小葡萄乾、奶酪(又音譯作芝士)或棗。在美國做出來的可能還包括其他一些水果比如蔓越橘或是堅果,而巧克力仁的鬆餅在美國也很受歡迎。鬆餅同時也是奶油點心的基本成分。架子烘烤出來的鬆餅是其中的一種子品種。在一些國家中你甚至可能吃到裹着或者頂上撒着些奶酪、洋蔥或鹹肉的鬆餅類點心。在蘇格蘭語中,烘烤架被理解為平底的淺鍋(girdle),因此架烤的鬆餅被叫作girdle scone(平底鍋鬆餅)。更不要與婦女穿戴的束腹(婦女的用彈力線製成的柔韌的圍在腰部或臀部的內衣)相混淆。在蘇格蘭和阿爾斯特地區,烤餅作為一種點心其品種包括了蘇打烤餅(或叫作蘇打燕麥餅)及馬鈴薯鬆餅。馬鈴薯鬆餅就像是用馬鈴薯粉製成的小小的、薄薄的薄烤餅(Pancake)。在蘇格蘭的當地,馬鈴薯鬆餅通常用油炸了吃,與英式早餐的作法相同。
鬆餅英文名為Scone,但這個由五個字母的單詞的發音卻在英國有公開化的爭議。一些地區的人們將其發作「sk'on」(與gone的韻律相同),其他的地方則發作「sk'own」(與cone的韻律相同)。前一種發音在蘇格蘭更為常見
2011-01-14 12:23 am
America,(美國)
2011-01-14 12:12 am
據說這鬆餅日Shrove Tuesday的由來, 自然是和宗教有關

是因為基督徒在復活節前40天就要開始吃簡單清淡的食物

這40天內不能吃些華麗的蛋糕或者糕點,

所以在前41天時得把家裡的麵粉, 糖和雞蛋用掉

因此英國人就想出了做鬆餅的點子,

這幾年因為Supermarket大力宣傳, 鬆餅日也就更普遍啦


收錄日期: 2021-04-23 22:57:21
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110113000051KK00660

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