飼料盛器疑未清洗惹禍

(星島)2011年1月9日 星期日 05:30德國「毒蛋」問題愈演愈烈，學者指出，二噁英是特別工業原料生產時的副產品，是次事件可能與盛載飼料的容器有關；又指二噁英不能於體內分解，市民或進食後不自覺，不但會致癌，還可能影響發育、生殖的賀爾蒙系統。　　人體不能降解 影響賀爾蒙　　城大生物及化學系副教授林漢華解釋，二噁英屬於環境污染物，二噁英種類之一的TCDD更曾於老鼠實驗中證實可致癌，所有食物都不應含有。他指，二噁英是特別工業原料生產時的副產品，或只於燒塑膠時釋出，未知是次德國飼料受污染之因，但可能與盛載飼料的容器有關：「可能之前裝過工業原料，但又未清洗乾淨，轉而盛載飼料餵飼家禽。」　　他表示，由於二噁英不能降解，一旦進入食物鏈之內就會存在危險，最後會傳至人類身上：「雞食好多飼料，又不能降解，只會於體內累積成濃縮二噁英，如果其他禽畜都有食用受污染的飼料，就會擔心牛、豬等肉類，甚至奶製品都有。」他續指，人類進食含二噁英的食品後，不會有明顯病徵，屬於慢性毒的一種，只會累積至某一個程度後於體內產生病變致癌，甚或成為體內內分泌干擾物，影響涉及發育、生殖的賀爾蒙系統，更可能導致不孕。　　不過，林漢華指出，要銷毀含二噁英的食品，須由高達攝氏一千至二千度的焚化爐才可破壞二噁英結構，一旦熱力不夠，反而會釋出更多二噁英；不能埋於地底，否則最終都會由農作物吸收，人類食用後依然有風險。　　他坦言，市民食了含二噁英的食物亦不會知道，需要由政府把關對入口食品作完善監察，但要檢驗也有難處，單是一個樣本就需要逾萬元成本，政府只能做到隨機抽查，但認為如本港現階段決定停止進口德國蛋、肉類及奶製品都是言之過早。他說：「歐盟現在的警覺性已經好高，除非問題愈來愈大，否則無理由去停（進口）。」