如何製作魚蛋

咖喱魚蛋蘿蔔

材料:魚蛋 12粒白蘿蔔(切件) 1/2個咖喱粉 1包生抽 2湯匙糖 1湯匙豬骨湯 1000毫升
做法:1.豬骨湯煮滾,加入蘿蔔煮腍.2.下咖喱粉,生抽及糖拌勻,最後加入魚蛋略煮.
港式咖哩魚蛋(食譜)

圖片參考：http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/emoticons7/67.gif
　以前奶奶有朋友在魚蛋製品廠工作，所以能買到剛剛新鮮炸好的魚蛋。但現在已經沒有了，所以幾年都沒有煮過。經Birdy提起，買了急凍的魚蛋，味道雖然稍有不及，但總好過沒有得吃吧！材料：
炸魚蛋２包
白蘿蔔適量
牛油１茶匙
咖哩粉１茶匙
海鮮醬１湯匙
水份適量做法：
用小火煮溶牛油，加入咖哩粉攪拌。
加入魚蛋，逐少加入水份煮熱，再加入白蘿蔔和海鮮醬。
用中火煮１０分鐘至蘿蔔透明熟透為止。[memo]
如果怕咖哩味太辣，開始時應該先用1/4茶匙的咖哩粉。
這個三鐘食品公司的印度咖哩粉味道很香，可以試試。
如果買到新鮮的炸魚蛋更好，味道更鮮甜。
水份應該逐少加入，視乎咖哩的味道而增加或減少。
味道真的很似香港風味的咖哩魚蛋，不妨一試！
圖片參考：http://a367.yahoofs.com/hkblog/ef9E02WTFxlEMqyWjMQUo7Ln_1/blog/ap_20070328041527209.jpg?ib_____D1KJQ25SG

1. 炸鱼蛋一磅 2. 印尼咖哩粉三分一杯 3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 4. 蒜头5粒 5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 制法： 1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水,
水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、
麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖
(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.
两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!