新加坡的休閒娛樂文化 +10點

新加坡的飲茶文化

新加坡的飲茶文化有其獨特的一面，由於新加坡是一個多元文化的社會，喝茶也反映出其多元文化的一面，除了中國茶和英國茶之外，新加坡特有的長茶（Streched Tea）已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術。

　　所謂長茶是把泡好的紅茶加牛奶，然後由某師傅把奶茶倒進罐子裡。 操作者一隻手拿著盛滿奶茶的罐子，然後倒進另一隻手拿的空杯子裡，兩隻手的距離約在一米之間，如此來回須7次。 在來回倒茶的過程中，奶茶是不允許外溢的。 由於長茶的杯子相當大，喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會變得輕鬆。

　　在新加坡喝茶和在英國不一樣，這也許是一種多元化的演變。 在英國喝茶是以茶為主，佐之以一些餅乾和小三明治。 而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。 許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點心為主，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心，花樣繁多。 即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。

　　中國茶近年在新加坡也十分顯眼。 一些專喝中國茶的茶村、茶館常常顧客盈門。 新加坡的喝茶族並不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對，借喝茶談些公事和鬆弛一下自己的身心。 由於到新加坡的日韓遊客較多，會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。 每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來，成為街頭一景。

　新加坡人也要吃肉骨茶
肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。 肉骨，多選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。 燒製時，肉骨先用作料進行烹調，文火燉熟。 有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴藥材，使肉骨變得更加清香味美，而且能補氣生血，富有營養。

而茶葉則大多選自福建產的烏龍茶，如大紅袍、鐵觀音之類。 吃肉骨茶時，有一條不成文的規定，就是人們在吃肉骨時，必須飲茶。 如今，肉骨茶已成為一種大眾化的食品，肉骨茶的配料也應運而生。 在新加坡、以來西亞，以及中國的香港特別行政區等地的一些超市內，都可買到適合自己口味的肉骨茶配料。


非常新加坡 引人入勝如果只可用一個字眼來形容新加坡，最貼切的字眼應是“非常”。在參觀了新加坡知新館的故事長廊后，導遊作出了這個比喻。望著熒光幕後面高處牆壁上，以黃色燈光裝潢的“So Singapore”字眼，令我不禁想起背包里裝著的每一份旅遊冊子，所印著的“非常新加坡”5個字。新加坡今年的旅遊主題，就是以這個作為賣點。新加坡旅遊局聯合怡保鴻運旅遊機構有限公司辦了一個旅行團，到新加坡去觀光旅遊。他們更邀請本報記者隨團，了解新加坡多一點。聖陶沙令人驚喜雖然我不是第一次來到獅城，而且也去過聖陶沙島好幾次，可是這次來到這個即將擁有新加坡第一座賭場的小島，它還是給了我一點驚喜。當導遊帶領我們參觀萬象新加坡時，我還以為只是純粹看假人(塑像)而已；原來裡面還有精采的立體幻燈戲劇片，介紹新加坡的歷史，而且還增加了許多栩栩如生的塑像，讓你感受到新加坡的立國之旅。聖陶沙島還有全新加坡最大，高37公尺的魚尾獅塔。你可以走進它的“口里”，要求攝影師替你拍照留念，或“踩”上它的獅頭眺望聖陶沙的風景。如果還嫌獅頭不夠高，你大可登上360度旋轉的摩天塔，把聖陶沙的所有地標盡收眼簾。假如要尋求感官刺激的話，可走進東南亞首間4D電影院，帶上立體眼鏡，感受電影裡的壞人向你噴水，毒蜂從熒幕飛到你面前的震撼感。入夜，走到聖陶沙海邊，選個漂亮的座位，觀賞全世界首個以海為舞台，以歌樂和戲劇結合煙火、水射和激光特別效果呈現的“海之頌”，場面壯觀又華麗。克拉碼頭美不勝收克拉碼頭是許多第一次到新加坡的游客必到之處，這裡越夜越美麗。你可乘搭駁船觀賞碼頭兩岸的美景，更可一睹聞名的噴水魚尾獅像。然後，你可到牛車水購物和享用道地小食。參觀新生水廠，遊客可了解當新加坡政府研究循環食用水所付出的努力和取得的成果。新加坡動物園和裕廊飛禽公園，說得上是週末假日一家大小的好去處。訓練有素的動物和飛禽，加上馴獸師幽默風趣的演出，逗得觀眾們樂開懷。男兒當自強，新加坡的男兒年滿18歲時，就會被挑選進入武裝部隊軍訓學院接受軍訓。軍院巴士之旅帶領遊客參觀總面積88公頃的海、陸、空三軍受訓場地。走一趟文化之旅除了那嵌在牆壁上的顯眼“So Singapore”字眼，坐落在軍院里的知新館，將帶遊客走一趟新加坡文化之旅。你可以從幻燈短片和布滿文字的壁畫上，見識何謂“新式”的語言、思想和生活文化。此外，館內還設有許多互動遊戲，讓遊客們了解獅城的點點滴滴。

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