關於糖尿病的食物詳細清單

早 餐 主食：高纖維饅頭或高纖維餅等主食。 副食：1.煮雞蛋或荷包蛋一個。 2.淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。 3.涼拌蔬菜。 午 餐 主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其他高纖維主食。 副食：1.瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。
2.清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。 晚 餐 主食：1.高纖維饅頭、高纖維大米飯等主食。 2.喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。 副食：1.蔬菜、豆製品等。 2.雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。 睡 前 每晚睡前喝純牛奶一杯，約300毫升。也可以結合一些功能性食品，不像藥物，沒有副作用，現在市場上有一個叫磚牌養生茶的還不錯，你可以去瞭解下 說明： 糖尿病人每天主食必須吃夠，不得少於300克(幹品)；主食做到大米、麵粉混合食用才有益健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食，或一頓大米主食、兩頓面主食；每天所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上；每天所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調；食鹽不超過6克；食用油用植物油，不超過18克為宜。 另外，含糖量為3％以下的蔬菜，有以下幾種，可供糖尿病人選食：大白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、檾蒿、芹菜、苤藍、萵苣筍、西葫蘆、番茄、冬瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、芥藍菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、莧菜、龍須菜、綠豆芽、鮮蘑、水浸海帶等。

到底應該食幾多? 呢個問題個個人都唔同, 要睇你幾高幾重, 仲要根據你的活動情況黎睇。

勞動強度 過重體重 正常 體重不足
休息 20 25 30
輕體力勞動 25 30 35
中體力 30 35 40
重體力 35 40 45

你可以根據個表去計一日要食幾多
E.G. 166CM高, 重76KG, 輕體力勞動...
若以身高- 105= 標準體重 , 佢應該重61KG
肥人一個
佢一日大約要 ( 61KG X 25) 1500千卡


簡單黎講, 蛋白質按 15%- 20%, 碳水化合物50%- 60%, 脂肪25%- 30%。以一個熱量1200 千卡為例, 一日大約要蛋白質51克 ( 1200x 17%), 碳水化合物165克 (1200x 55%/ 4), 脂肪37克 (1200x 28%)。

其實DM 患者可以食既野唔係想像中咁少...
不過想食得多D OR 飽肚D就要諗諗計

高纖維, 粗糧的食物有助飽肚同埋穩定血糖
前者唔講好多人都知...後者係因為吸收得慢D, 對血糖上升的速度慢D, 無咁容易大上大落。
蕎麥麵, 糙米, 燕麥呢D可以代白飯

一般菜唔會太計份量, 為食的人可以食菜填肚...特別係綠色的菜 ! 多數人食750克左右啦...南瓜雖然甜, 其實都可以食! 其他咩矮瓜, 蕃茄, 青瓜, 白菜等蔬菜, 無咩限制。

肉類唔可以多過150克, 盡量食白肉, 例如魚,雞,鴨,鵝都得;豬牛唔係唔食得, 不過無白肉好... 肉通常貪方便以手掌計...唔計手指, 唔好食多過一個手掌! 唔好諗住唔食肉就一定係, 因為會好快餓, 容易又走去搵野食。

蛋唔可以多 ! 安全D就一星期食一次蛋黃, 蛋白一日一個都唔怕...白皮的雞蛋比紅皮的好~

脂肪方面除左留意煮野食要少油外, 仲要小心花生, 瓜子呢D NUTS, 因為佢地都有一定脂肪含量...計住數食下好過

水果可以食, 但唔好飯後食, 最好小食, 亦要有限制。可以食D無咁甜的水果, 如西瓜, 火龍果。細蘋果同橙一次都可以食一個。桃同柿呢D太甜, 少吃為妙。

salt 唔好多, 唔好多過3 克。最好習慣食淡味d!

有d食物有一定的碘粉質, 好似薯仔, 薏米, 紅綠豆, 青豆,腐竹等等。想食多d的就就要食番少d飯~

TIPS:
高纖, 少油, 少SALT, 煮野食唔好落糖 ! 習慣淡口味 蛋白質唔一定單由肉類吸收, 食多D豆制品都得, 仲無咁多脂肪TIM ! 食有降糖作用的食物, 如苦瓜, 芹菜, 青瓜~ (食多D就可以了, 唔好只係食呢幾樣) 食多D含 鎂 的食物, 如紫菜, 冬菇, 豆制品 先飲湯食菜到半飽, 再食飯同肉食慢d 少食零食, 煎炸野少食, 甜野盡量有咁少得咁少啦~ 想食野又唔食得的時候就食香口膠, sugar free 的糖如樂奇樂, 利口樂--> 要寫明無糖的! 因為佢唔係所有產品都 sugar free ~ 養成睇食物營養標籤的習慣, 方便計數-->必睇碳水化合物,同糖滾湯係一個唔錯的選擇, 加埋菜, 豆腐一齊煮, 少油,方便又有益...推薦魚湯! 糯米少食, 血糖會升得好快 ! 因為吸收得快, 有d人仲會好快餓飯後行行企企,唔好坐
模擬餐單: 以 1800千卡為例

早餐 : 2片嘉頓生命麥包 (最好咩都唔好「查」, 最多係少少牛油or花生醬)
一杯脫脂奶...(真係好唔夠就食多一隻蛋白啦...)

lunch: 一碗飯, 約平時食飯的匙羹「筆」滿滿7羹左右
一般 xx炒肉絲都無問題
中式: 青椒炒肉+ 飯 or 白切雞 + 烚菜+ 飯 or 蒸魚+ 烚菜+ 飯
麵: 可以用碗量, 可以食到中號碗滿一碗( 淨麵), 另加菜同肉
m記: mcnugget 餐 or 雞翼餐...雖然會over左一d, 不過叫做可以食哂一個餐(之後咩都唔食得! 最好就唔好食m記喇...)

小食: 一個細橙 / 4塊梳打餅 (多用太平梳打餅)/ 半個豬仔包+ 一杯脫脂奶(個人主張梳打餅, 瑪麗餅, 克力架~ 味道唔錯)

dinner: 同lunch 一樣...如果習慣的話,唔食一餐肉都唔怕...吃菜吧! (<---只係個人意見 ! 我想只限成年人好了! )

睡前: 唔一定要食, 睇血糖如何。份量同下午的小食一樣。 如果血糖上到10-12, 可以食少d, 如只食兩塊餅...有d人唔食都可以, 視乎個人狀況。

要講有咩食得, 有咩唔食得真係無咩可能一樣一樣列哂出黎....因為太多! 而且樣樣食物份量都唔同, 食幾多要睇你身體的需求...最好自己搵多d資料, 請教營養師, 學下自己換算...咁樣就有好多款野食可以選擇!