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薰衣草(Lavender)學名:Lavandula
科名:紫蘇科、唇形花科薰衣草屬是唇形科的一個屬,約有25-30種,為一年生草本、亞灌木或小灌木。原產地由地中海地區、南至熱帶非洲、東至印度,包括加那利群島、非洲北部和東部、歐洲南部、地中海地區、阿拉伯半島和印度等地區。薰衣草亦有農業的大模模種植,最聞名的莫過於日本北海道富良野。生長期:開花季節是六月,花期直到八月上旬。大部分的薰衣草是在歐洲的地中海沿岸附近,喜歡冷涼或溫暖的氣候,但無法忍受炎熱又潮濕的天氣,五月過後需移置陽光無法直射的場所,增加通風程度以降低環境溫度,保持涼爽,才能安然的度過炎夏。室外栽種時要注意不要讓雨水直接淋在植株上。因為薰衣草不喜歡根部常有水滯留,土壤不僅要保持乾燥,而且土壤的酸鹼值應該在6.0到8.0之間才能生長得好。除非薰衣草已經長得很好了且長期保持乾燥,要不然不太需要澆大量的水。栽培土需排水良好,可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合後使用。如果是露地栽培時要注意土壤的排水,可將土堆高成畦後再種植,栽培的場所需日照充足,通風良好。澆水不必太多,只要盆中土壤乾燥後再澆,澆水時盡量不要澆到葉子及花,否則易腐爛且滋生病蟲害。施肥可將骨粉放在盆土內當做基肥(每三個月用一次),小苗可施用花寶二號(20-20-20),成株後再施用磷肥較高的肥料如花寶三號(20-30-20),施肥以少量多次為佳。開完花後必須進行修剪,可將植株修剪為原來的2/3,株型會較結實,並有利於生長。常見種類:
羽葉薰衣草(Lavandula pinnata):可鎮定情緒、緩和神經,可泡茶與製作糕點、製作沐浴品。適合庭園栽種。甜薰衣草(Lavandula heterophylla):花期為二至五月間。花與葉均能泡茶。能提供高品質精油,可安定神經鎮定情緒,香氣中帶有甜味。適合庭園栽種。齒葉薰衣草(Lavandula dentate):能驅蟲且香味持久,可淬取高品質精油、提供鎮定與舒緩神經的功效,可製作糕點。
除了羽葉和齒葉兩種較耐熱的品種外,其他通常難以度過炎熱的夏天。