脂溶性的兩條問題!!!

你好

咩叫脂溶性?

呢liposolubility脂溶性係指可溶於脂肪or其佢油脂內，脂溶性成份d物質同埋係較耐熱and具穩定性d。

(蛋白質、碳水化合物、脂肪、擴物質、維生素)哪些是脂溶性的營養素?

蛋白質係水溶性d，呢啲蛋白質會喺身體血液循環，但呢有仲類型d蛋白質係攜帶膽固醇，呢左係脂溶性d蛋白質也會經血液循環作用，礦物質裡左只有鈣係脂溶性d礦物質，咁維生素係有水溶性and脂溶性d，如維生素A，D，E，K呢啲同埋係屬脂溶性維生素。

呢碳水化合物係只有熱量d冇脂溶性，脂肪係仲能源，咁可幫助身體吸收啲脂溶性維生素，如维生素A，维生素D，维生素E。





Dominic