蘋果cider

其實 cider 一字已是蘋果酒的意思。

蘋果酒含酒精成份雖低，只有2% - 8%，和一般啤酒差不多，但怎樣也不能算是健康飲品；

反而蘋果醋(Apple Cider Vinegar)因含有果膠、維他命、礦物質 (磷和鉀) 及酵素，具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關節、血管及器官的毒素；果膠能幫助排泄；磷遏止致腐細菌生長；鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量，才屬健康飲品。

蘋果酒
蘋果酒(從英語音譯也叫「西打酒」Cider) 蘋果酒是世界第二大果酒，產量僅次於葡萄酒，蘋果內主要含果糖，蘋果酒酒精含量低，只有2%—8%，有甜味，果味濃，適口性強。蘋果是異花授粉植物，必須大片種植，產量大。蘋果酒傳統主要產於英國南部和法國西北諾曼第不適宜種植葡萄的地方，目前許多國家開始生產蘋果酒，現代澳大利亞的蘋果酒產量迅速上升，已成為世界最大的蘋果酒產地，中國近幾年也開始生產蘋果酒。有的蘋果酒含氣。