請問各位大大~我想買咖啡豆自已泡，哪種豆比較好喝呢??

要先考慮你使用的機器，是義式還是美式。
義式的話illy的豆子比較有名，品質也蠻好的
美式的話選擇比較多，國人比較愛喝的曼特寧，或是曼巴，較偏醇苦低酸微甜
非洲的耶加雪夫或薇薇特南果是我個人蠻愛喝的，有果香的酸以及花香，比較沒有苦味。
可以的話先找小包裝的，試試自己喜歡的風味。

這間對各種咖啡的描述蠻清楚的，你可以參考。
http://www.beanhouse.com.tw/index.php?language=tw&Twesid=52e0485f8b539d7f5bc7e5a864383a10

上網可以找一家---米樂活星球

http://tw.mall.yahoo.com/store/mi-lohas
採用現烘咖啡豆（公平交易）
接單48小時內烘培的豆子，鮮配到手上
也有賣義式低咖啡因（價格合理）

Yahoo超級商城、Pc home商店街都有賣
可以品嘗看看哦！

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/AF02695393/o/101012060664813869379690.jpg

推薦您看看以下網址:http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c53768855?u=smirkstyle

此產品是阿里山單品咖啡,經過特殊的烘焙技術, 如您今天喝了這款咖啡, 保證您的嘴不會在接受別款咖啡, 歡迎大家來挑戰自己的味蕾! *產品特點: 低咖啡因,甘醇甜美，不會睡不著、心悸、餘味無窮，讓您輕鬆品嚐沒負擔。 *包裝採用： 單向排氣閥保鮮密封袋,在保鮮方面是不用擔心的。
*如買家購買後需注意事項: 1.此咖啡煮前研磨,最能留得住風味,研磨顆粒大小如細砂糖。 2.濾紙沖泡:1.5平匙奶精匙的咖啡豆(約10克)約230cc的水,濃淡可隨自己喜好調整。 3.不適於蒸氣加壓式沖泡。 4.賽風&摩卡壺:2.5~3平匙奶精匙的咖啡豆,約430cc的水,賽風壺以小火煮約50秒微微攪拌均勻即可, 避免ㄧ直攪拌。 5.美式電動咖啡壺(風味較差):建議用量1.5平匙奶精匙的咖啡豆,約230cc的水,濃淡可隨喜好調整。

你好：

　　每個人喜歡喝的口感都不一樣，有些人喜歡喝像曼特寧苦甘濃烈的咖啡口感，也有人喜歡像是藍山或是可娜豆的明亮的果酸口感。

　　可能別人喜歡的豆子，和您喝起來的口感不一樣哦！不過建議，喝咖啡不能只是喝口感，而是要喝健康哦^_^

「選對好咖啡、喝出好健康」原咖啡:張士凱 http://tw.group.knowledge.yahoo.com/pure-coffee/article/view?aid=172
　◎ 這是一個破除喝咖啡三大迷思：心悸、睡不著、和胃不舒服的研究與說明　 ◎ 您是喝方便的化學：罐裝咖啡、三合一咖啡或即溶咖啡嗎?易導致糖尿病及影響肝腎機能　 ◎ 您喝的咖啡是：好咖啡豆、沒焦化、確定保鮮、以及適當萃取的咖啡嗎?一、 好咖啡位於高海拔　　我們喜歡吃高冷蔬菜，或水果也要挑特別品種，為什麼？因為農產品在優良的生長條件下加上優秀的品種，才會有好的口感與香氣，咖啡豆亦如此，好咖啡＝品種（特殊地區的阿拉比卡）＋高海拔，低海拔或平地的阿拉比卡或羅布斯塔咖啡一年最多可達五收，高海拔一年只有一～二收成，且不需大量農藥來除草、施肥、與除蟲，所以原咖啡精選海拔1400ｍ以上的咖啡豆，如此的要求才能完全通過ＳＧＳ檢驗，無任何化學殘留，遠低於國家食品標準百倍以上。而且高海拔咖啡才會有濃郁的天然果酸與回甘，如此咖啡對人體才有益處。（見日本咖啡大全p10~23）二、 好咖啡出於好機具與好技術　　很多地方標榜現烘咖啡等，來訴求其咖啡的好，倘若好的蔬果，沒有好的烹煮，怎會有美味的佳餚？經多年烘培的研究，好咖啡尚需要好的烘培機具與技術，所以原咖啡採用百萬級德國烘培機，及日本最新咖啡養生概念，讓您喝咖啡除了口感外還重視身體保健，並能提升生活水準與工作效能。(見日本咖啡烘培全書p60~81、日本咖啡大全p84~105、論文：咖啡豆之含氮化合物於焙炒時之反應)三、 好咖啡重保鮮　　讓您天天品嚐新鮮的咖啡，不因喝到酸敗變質咖啡，導致腸胃不舒服；咖啡豆當烘培完成時，體積會膨脹1.5~2.5倍左右，此時，咖啡內部會產生大量的空洞狀，並存有大量的二氧化碳，冷縮下的咖啡會釋放出氣體並容易與氧氣結合，不良的保存只要一個小時立即產生酸敗現象（見咖啡教科書，P.17），經研究任何種籽類食品，因為植物傳宗接代的關係，特別營養，經加工後保存不良或潮濕，容易造成酸敗變質，如花生的黃麴毒素、豆干類的肉毒桿菌等；因此怕紫外線與氧氣的滲入，造成咖啡酸敗與變質（見日本咖啡健康協會coffee.ajca.or.jp），原咖啡以三層包裝：全鋁箔袋、特製保鮮袋加脫氧劑包裝，使咖啡能長期保鮮與防止氧化，讓咖啡更忠於原味，勝過用坊間簡易單層包裝或塑膠袋包裝。四、 好咖啡不焦化　　據研究咖啡焦化來自：烘培焦化、磨豆焦化、包裝焦化、淬取焦化四個地方1. 烘培焦化市場上許多咖啡為中低海拔咖啡豆，因一年多收，咖啡口感較不足，所以刻意將咖啡烘焦，讓消費者聞起來味道濃郁（有時還有化學味），卻不知豆油已焦化，易造成心悸與身體負擔。2. 磨豆焦化市面上磨咖啡都用大型磨豆機，當大量極高速磨豆後，咖啡會焦化，容易變質，我們採用低溫慢速磨豆機，半磅平均耗時約6分鐘，不磨焦讓咖啡更忠於原味。而且也發現許多地方沒有注意磨豆機消毒，槽內易滋長細菌,導致咖啡污染變質，我們的磨豆機以改成臭氧負離子殺菌結構。3. 包裝焦化當咖啡密封保鮮中，包裝袋內有大於正氣壓力下，咖啡內部會自動產生微量熱能，自行焦化。4. 萃取焦化商場上常用快速蒸氣或高溫萃取咖啡機、摩卡壺、虹吸壺咖啡萃取時水溫過高或於上壺過久、等多種不良咖啡萃取方式，因過高溫，容易將咖啡焦化，並釋出咖啡內部大量的不良物質，吸收過度就容易心悸、睡不著覺，並且戕害身體，不可不注意。根據國外研究，咖啡最適合的萃取溫度為88~92度之間，因豆種與烘培度和個人口感而異。

我發了mail到您yahoo的信箱裡，感謝！

機器不同、萃取咖啡咖啡器具不同，需要磨豆粗細不同，而且適合豆子的深度與配方也不一樣。
還有，每個人喜歡的酸度不同，真的不酸又比較不順...所以這中間的平衡每個人接受度也不同...
這些可能你要提出來你製作方式，及妳喜歡喝誰的咖啡，才比較有方向可以回答喔~~

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我推薦 illy咖啡
買豆? 要看你家中使用哪一種咖啡機做選擇
機器不同要選擇磨出來粉的刻度也不同喔

藍山咖啡或是伯郎咖啡多不錯喝的!