盡量禁食類 1. 炸魷魚鬚 熱量：894kcal（一紙包） 缺點：反式脂肪高 健點評：熱量高，油炸不但令油分極高，而且店鋪大多以「萬年油」來炸，反式脂肪更高。 食用建議：營養師不建議進食。 2. 炸雞腿 熱量：300kcal（每隻） 缺點：飽和脂肪、膽固醇、鹽分高。 健點評：油炸外皮令飽和脂肪、膽固醇高，而且雞腿曾經醃過，鹽分亦高。另一隻雞腿已等如六份肉，相等於建議每人全日所需肉類分量。 食用建議：每次吃三分一隻或半隻為佳。又或改吃白切或燒雞腿。 3. 日式餡餅 熱量：200至500kcal（每件） 缺點：熱量高 健點評：這類餡餅分為甜或鹹食。甜食多加入忌廉、糖漿、雪糕、乾果，熱量相當高。 食用建議：忌廉可減半，不加糖漿和多加鮮果為佳。鹹食是較健康的選擇，餡料如火腿、蛋、生菜、番茄等，並以不加或少沙律醬為宜。 4. 醬汁薯條（瘋薯） 熱量：1,100kcal（每杯約270克） 缺點：脂肪、糖分、鹽分高。 健點評：熱量極高，而且屬高脂、高糖、高鹽，熱門的芝士味薯條加肉醬，再鋪上煙肉碎，熱量高之餘更沒太多營養價值，乃「空泛熱量」食物。 食用建議：營養師不建議食用。 •間中少食類 1. 雞蛋仔 熱量：390kcal（一份） 缺點：糖分、飽和脂肪高。 健點評：主要以白麵粉、糖、淡奶、牛油、雞蛋製成，基本上沒有高營養素的成分，糖分和飽和脂肪比例則高。 食用建議：每次別進食超過三分一件，而且以原味為佳。 2. 格子餅 熱量：440kcal（一件） 缺點：糖分、飽和脂肪高。 健點評：基本材料與雞蛋仔差不多，但餅面再多加糖霜、煉奶、椰絲、朱古力醬、牛油、花生醬等配料，令熱量、糖分、飽和脂肪更高。 食用建議：少加配料和別進食超過三分一件為佳。 3. 咖喱魚蛋 熱量：78kcal（一串五粒） 缺點：鹽分過高。 健點評：熱量主要來自咖喱汁，而且咖喱汁的鈉含量（鹽分）驚人，每串約含六百毫克的鈉，差不多等於全日建議鈉攝取量的三分之一。 食用建議：建議不蘸咖喱汁為佳。 4. 乳酪雪榚 熱量：170至200kcal（每一百克） 缺點：脂肪、糖分高。 健點評：乳酪雪糕為奶類製品，含鈣質、活性乳酸菌，但如選用全脂或低脂奶，脂肪含量不會低，且多會加糖分補充甜味，不過相比雪糕脂肪則較低。配料如朱古力、乾果、穀物、醃製水果等熱量均高。 食用建議：配料可選擇新鮮水果，每星期吃一杯為上限。
Sources:
星島日報
盡量禁食與間中少食的零食
2010-11-24 1:45 am
回答 (1)
2016-01-25 4:41 am
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收錄日期: 2021-04-11 18:29:28
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