請問如果整蛋糕用錯左高筋麵粉會點???
會發唔起???焗唔熟???
咁會唔會變左似麵包唔係蛋糕???
THANKS
如果整蛋糕用錯左高筋麵粉會點???
2010-11-22 9:19 am
回答 (1)
2010-11-23 6:47 am
✔ 最佳答案
會發唔起, 而且都會熟. 但因為高筋粉筋性教高, 整完個蛋糕出嚟, 應該會比較實, 硬, 無低筋粉整出嚟咁鬆軟.如果有整蛋榚嘅問題, 可以去我個blog到參考一下, 我都有整開蛋糕, 曲奇, 麵包, 甜品&小食, 可以大家分享一下心得架! ^^
收錄日期: 2021-04-23 18:29:08
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