週一至週五 有兩天午餐吃泡麵 對身體健康好不好

當然是不要常吃啊!!

PO個文章給你看看~

過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。

其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，

身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，

而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。

BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。

泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，

吃多了對人體的肝臟會造成影響。

不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，

不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。


更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，

為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，

但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，

在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，

人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg 的苯乙烯，

而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。

泡麵麵本身可分為：
1.油炸麵→利用油炸乾燥，故油脂含量較高，吃過多易肥胖
2.非油炸麵→利用熱風乾燥，比油炸麵來的健康

泡麵本身沒有添加防腐劑，油包才有加防腐劑

但防腐劑有經過毒性測試 (急性、亞急性)，最後還有慢性試驗，為動物的一生，所求的最大無作用量還乘於1/100(個體差和物種差)所得ADI(每日建議攝取量)，而添加量又比需小於ADI，可說是相當安全的。

NOEL*1/10*1/10=ADI 添加量<ADI

其實食品添加量安全度可說比日常生活所吃的"食用鹽"安全許多
可不必擔心防腐劑的問題。

就營養而言，如果加入一些青菜和蛋可增加其營養性
由於泡麵油包納含量較高，如果使用油包建議減半

*請打破對合法的添加物恐懼的迷思