如何做新鮮的洛神花茶

2010-11-19 1:11 am

今日到傳統市場看到如寶石般的洛神花,買回家後卻不知如何動手做洛神花,請各位幫幫忙,新鮮的洛神花可做花茶嗎,要用熱水燙過嗎,

更新1:

洛神花的花苞和籽可以一起處理嗎?還是要丟掉,只留紅色的花瓣就好,需要先用熱水燙過,再用鹽抓一抓呢?

更新2:

用鹽巴抓過需要用清水洗淨嗎,

回答 (3)

2010-11-19 3:22 am

✔ 最佳答案

處理時要戴手套，因為整朵花都有細刺，而且要把花心的子去掉，要用大量清水不斷沖洗，不然會有像釋迦上白白的小蟲喔！
清洗乾靜就可以入乾淨無油的炒菜鍋加冰糖，很快就會釋放出膠質且融化成泥狀，試一下酸度可以就熄火放涼冰冰箱，可泡成茶也可當果醬喔

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2010-11-19 1:23 am

首先將洛神花洗乾淨用少許鹽巴輕輕抓到柔軟再加入糖和梅子乾輕輕抓後放到冰箱隔天就可吃
洛神花吃起來脆又酸又甜湯汁又可泡入開水當果汁
但胃不好的人減肥的人少吃

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2010-11-19 1:17 am

新鮮的洛神花
做成乾燥花也可以

放在通風的地方

新鮮的不要用滾水
熱水直接沖泡就好

太燙不好

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