我想下廚煮東西給我男友吃

　啥東西都沒有的話，妳就要自己去買啦！！給你一個大賣場就有材料的簡單料理
　用平底鍋放入六七分滿的水，水滾以後放入三分之一包的義大利直麵煮約七分鐘（中火），倒出瀝乾備用；牛絞肉抓大約一飯碗，用平底鍋翻炒變白以後倒入一飯碗的義大利麵醬以及剛剛的義大利麵，翻炒收汁大約兩分鐘後到入一個磁盤中（盤子要比鍋子小，淺）；然後再抓一把起司絲平均鋪在盤子上覆蓋住麵，再把盤子放到空的平底鍋裡面，有蓋子就用蓋子，沒蓋子就拿錫箔紙蓋在鍋子上面當蓋子，直接加熱用一分鐘之後，焗烤義大利麵就出現啦！！
　小招數；把海鮮料（花枝，蛤蜊，蝦仁等）川燙以後，放到一種叫做＂北海道奶油濃湯＂的湯塊裡面煮熟（水量依照標示少一半），再加入義大利麵，又是不一樣的風味，如果有白飯，就是焗烤飯啦！！
　招數人人有，用心最重要啦！！

清燉的牛肉

圖片參考：http://www.tbnf.com.tw/images/_DSC3507.jpg

材料：半筋半肉5斤、芹菜一支、薑6片、蔥2支、米酒1湯匙。

圖片參考：http://www.tbnf.com.tw/images/_DSC3371.jpg

牛骨高湯：選用牛的龍骨，汆燙，洗淨浮沬。另起一鍋滾水，放薑、蔥、米酒及牛骨一起熬高湯，先用大火將水滾開，而後關小，維持菊花火狀態燉兩小時。
做法：
1.牛肉切成5公分見方的肉塊。

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2.肉塊先汆滾水去除血水。










圖片參考：http://www.tbnf.com.tw/images/_DSC3444_r1_c1.jpg


3.再燒開另一鍋水（水量淹過肉塊），加薑片、米酒、蔥段，水開後，放下肉塊煮一下，讓肉質緊縮。

圖片參考：http://www.tbnf.com.tw/images/_DSC3447_r1_c1.jpg
4.燒開牛骨高湯，將煮過的牛肉撈出放入高湯中，加薑片及蔥段和一支芹菜，以小火燜煮兩小時，起鍋時再加鹽調味。

圖片參考：http://www.tbnf.com.tw/images/_DSC3453_r1_c1.jpg

備註:
清燉要選五花的半筋半肉，這個部位的肉吃來油潤，又帶著筋皮，口感吃來特別豐富。
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金瓜米粉
材料 :

米粉一包, 南瓜 600g, 蝦米, 香菇, 豬肉絲, 蔥段, 水, 醬油, 烹大師, 鹽

做法:

1. 米粉先泡水至軟，南瓜刨成絲，香菇切絲。
2. 熱油，爆香蝦米與香菇，爆香後再加入豬肉絲與蔥段拌炒至香味飄出，加入醬油炒至上色。


圖片參考：http://pic22.pic.wretch.cc/photos/10/v/venlo/5/1139327192.jpg

3. 加入南瓜拌炒到都沾到醬汁，加入水至蓋過南瓜，蓋鍋煮至水滾。

圖片參考：http://pic22.pic.wretch.cc/photos/10/v/venlo/5/1139328078.jpg

4. 加入鹽與烹大師調味至喜歡的味道。

5. 加入米粉，快速的翻炒至米粉都和到湯汁，蓋鍋煮到滾，滾後關小火，用力翻炒到湯汁收乾，也可以用湯匙切斷米粉，這樣也方便翻炒。如果水放太多，可以開大火讓湯汁收乾快一些。


圖片參考：http://pic22.pic.wretch.cc/photos/10/v/venlo/5/1139327195.jpg


圖片參考：http://pic22.pic.wretch.cc/photos/10/v/venlo/5/1139327196.jpg

http://www.wretch.cc/blog/venlo&article_id=2312538
希望這些資訊能幫到你

沒有微波爐 那有烤箱嗎?
沒有沙拉油 空空的廚房 是很難做菜的喔
所謂"巧婦難為無米之炊"嘛..
可能要請你男友買一些基本的調味料
這樣妳才能大展身手喔!!
我盡量挑了一些只用平底鍋就可完成的食譜
其他的就只能靠妳了喔 加油!! 希望有幫到忙喔!!

洋蔥起司豬排 林秋香老師
材料：
豬中里肌300g、麵粉2大匙、麵包粉4大匙、蛋1顆、胡椒鹽適量、洋蔥丁50g、馬鈴薯1顆、冷凍蔬菜100g、鮮奶油200cc、起司絲50g、奶油30g、高湯200cc做法：
1‧容器內打入蛋，加入胡椒鹽拌勻。
2‧豬肉片沾上麵粉、蛋液、麵包粉靜置返潮入油鍋炸熟後盛盤。
3‧起鍋加熱奶油，放入洋蔥丁、馬鈴薯丁，倒入高湯煮滾。
4‧加入冷凍蔬菜、鮮奶油、起司絲混合，盛出淋於豬排上即可。
起司豬肉捲 林秋香老師
材料：
豬中里肌300g、麵包粉1杯、麵粉3大匙、起司片起司條適量、蛋1粒、
黑胡椒少許、九層塔適量、美乃滋100g、蕃茄150g、洋蔥末30g、酸黃瓜末30g、橄欖油少許、芥末籽醬10g
做法：
1‧中里肌切片拍薄，撒黑胡椒粉、麵粉，放入起司條捲起。
2‧沾上蛋液、麵包粉，靜置後再二次沾裹麵包粉。
3‧容器中加入酸黃瓜末、芥末籽醬、美乃滋、洋蔥末混合成為醬料備用。4‧起鍋熱油至160-180度，放入豬肉捲炸至兩面金黃，撈出瀝油。
5‧蕃茄切成薄片排盤，夾取起司片、九層塔、豬肉捲，淋上橄欖油，
食用時搭配醬料。
廚師叮嚀：
1‧起司已經帶有鹹度，醬料中可以不用加鹽。
黃金起司雞排 連愛卿
材料：
雞胸肉1斤、拉絲起士適量、麵包粉適量、麵粉適量、蛋兩個、醬油4大匙、
米酒頭2大匙、糖1大匙、香油1大匙、胡椒鹽1/4小匙、蒜頭３粒、
海苔粉適量、柴魚粉適量、美乃滋少許
做法：
1‧蒜頭切碎，加入醬油、香油、胡椒粉、糖、拌勻成「醃料」。
2‧雞胸肉去皮去筋後中間切開但不切斷，
再用肉鎚拍鬆接著放入醃料中醃漬。
3‧再把雞胸肉從中間抹上麵粉，舖上起司絲後包起來，
冷藏2-3個小時後取出。
4‧把雞胸肉依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉後入油溫約180的油鍋，
以半煎炸的方式煎熟。
5‧把炸好的雞排取出，切塊、撒上胡椒鹽、擠上美奶滋、以及海苔粉、
柴魚粉即完成「黃金起司雞排」。
【帕瑪森起司漢堡】
材料：
洋蔥1顆、 牛絞肉150g、 豬絞肉150g、 牛奶100cc、 雞蛋1顆、
帕瑪森起司200g、 手工全麥麵包4片
調味料：
蕃茄醬1大茶匙、 鹽少許、 白胡椒少許、 橄欖油少許
做法：
1‧將洋蔥切絲，以橄欖油炒至變色盛起備用。
☆炒洋蔥不可以炒到焦黃，否則會有苦味。
2‧將牛絞肉、豬絞肉、炒過的洋蔥、牛奶、雞蛋、鹽、
胡椒粉及帕瑪森起司粉放入大碗中。
☆漢堡肉要用豬肉牛肉各半，吃起來口感較好。
3‧用手搓勻摔打至有黏性，用手將材料搓成圓球狀壓成餅狀。
☆肉團要摔打把空氣排除，肉餅口感才會緊實。
4‧橄欖油倒入平底鍋，將肉餅的中間壓凹，入鍋以中火煎至七分熟。
☆肉餅中間壓一個小洞，煎煮時受熱時才會平均。
5‧麵包烤酥抹上美奶滋夾入肉餅、起司片、番茄醬或黃芥末醬即可。

我不想用整鍋油油炸時都會用半煎炸的方式
也就是油量只淹過我的食材的一半
雖然沒有整個丟下去炸方便 但是可以省油

你可以燉烏骨雞湯給他補身體~我是去早市買雞肉一隻大約400元~可以叫老闆分兩袋~這種天氣喝是不錯的選擇