什麼化合物會帶來甜味?(20點)

乳煻, 麥芽煻, 萄葡糖, 庶糖, 果糖, 等
有些醛類或酮類
糖精 : 阿斯巴甜
鹽類: 氯化鈹 & 醋酸鉛
等

糖類glycoside : lactose , maltose , glucose , sucrose & fructose 有5,6 carbons 及hydroxide groups .
有些aldehydes 及ketones 都會甜的 .
糖精 : sodium cyclamide , aspartame(dipeptide methyl ester) & sodium saccharin(sulfonyl cpd)
Inorganic cpds : beryllium chloride & lead acetate .
很不同結構也有甜味 .