醋為何可去污漬

由於它的酸性較高，所以能夠達到消毒、殺菌等多方面的功能.

醋含有醋酸，可以用來作為清洗劑

醋能抑制黴菌滋生、抗菌。用稀釋後的粗溶液能瓦解污漬

点解醋可以用來去污漬呢 ? 這是因為其化學結構 : CH3COOH , 希望你有些化學知識吧 , 醋是由洒變出來 , 現時洒精是可以溶油去漬 , 所以醋先天結構亦有此功能 ! 由於它是有機酸(organic acid) , 酸度不高但是其酸可以抑壓禁止bacteria生長 , 是防腐劑及殺菌劑 . 而其酸度可用溶解一般銹漬 , 塩漬等 . 而旦不會傷害金屬表面 . 當醋与真他化合物混合 , 更有協同效用 , 提高清洗作用 , 例混合塩 , baking soda等 . 而且天然釀製醋 , 內有些酵素 , 亦有清效用 . 講到醋天下無敵 , 那麽我地做cleaner manufacturer咪無生意做嗎 ? 其實醋在食用價值更高 , 而旦用作cleaner會貴了些 !

2010-11-09 12:25:21 補充：
塩漬=scale , 不是旦而是且

因為醋是酸的，可去污漬。