如題.
想大家幫幫手提供一下香妃雞食譜.
香妃雞食譜
2010-10-31 5:22 am
回答 (2)
2010-11-01 2:27 am
香 妃 雞
香 妃 雞
【材料】：
雞 1 隻
調 味 ： 粗 鹽 3 湯 匙
【作法】：
首 先 將 雞 洗 淨 ， 放 入 1 茶 匙 粗 鹽 於 雞 內 搽 勻 ； 然 後 煲 滾 水 收 至 慢 火 ， 放 入 雞 隻 浸 半 小 時 至 熟 透 ， 其 間 兩 邊 需 定 時 反 轉 ； 取 出 後 以 冰 水 浸 15 分 鐘 ， 再 以 2 茶 匙 粗 鹽 搽 勻 雞 身 ， 不 時 按 摩 使 其 入 味 ； 最 後 以 刀 斬 件 後 即 成 。
香 妃 雞
【材料】：
雞 1 隻
調 味 ： 粗 鹽 3 湯 匙
【作法】：
首 先 將 雞 洗 淨 ， 放 入 1 茶 匙 粗 鹽 於 雞 內 搽 勻 ； 然 後 煲 滾 水 收 至 慢 火 ， 放 入 雞 隻 浸 半 小 時 至 熟 透 ， 其 間 兩 邊 需 定 時 反 轉 ； 取 出 後 以 冰 水 浸 15 分 鐘 ， 再 以 2 茶 匙 粗 鹽 搽 勻 雞 身 ， 不 時 按 摩 使 其 入 味 ； 最 後 以 刀 斬 件 後 即 成 。
2010-10-31 5:24 am
香 妃 雞香 妃 雞
【材料】：
雞 1 隻
調 味 ： 粗 鹽 3 湯 匙
【作法】：
首 先 將 雞 洗 淨 ， 放 入 1 茶 匙 粗 鹽 於 雞 內 搽 勻 ； 然 後 煲 滾 水 收 至 慢 火 ， 放 入 雞 隻 浸 半 小 時 至 熟 透 ， 其 間 兩 邊 需 定 時 反 轉 ； 取 出 後 以 冰 水 浸 15 分 鐘 ， 再 以 2 茶 匙 粗 鹽 搽 勻 雞 身 ， 不 時 按 摩 使 其 入 味 ； 最 後 以 刀 斬 件 後 即 成 。
【材料】：
雞 1 隻
調 味 ： 粗 鹽 3 湯 匙
【作法】：
首 先 將 雞 洗 淨 ， 放 入 1 茶 匙 粗 鹽 於 雞 內 搽 勻 ； 然 後 煲 滾 水 收 至 慢 火 ， 放 入 雞 隻 浸 半 小 時 至 熟 透 ， 其 間 兩 邊 需 定 時 反 轉 ； 取 出 後 以 冰 水 浸 15 分 鐘 ， 再 以 2 茶 匙 粗 鹽 搽 勻 雞 身 ， 不 時 按 摩 使 其 入 味 ； 最 後 以 刀 斬 件 後 即 成 。
收錄日期: 2021-04-12 11:11:00
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20101030000051KK01475