為什麼燒製金屬到發紅後，鉗出來鎚子一直敲(20$)

這通常是在做鋼鐵的鍛造
常在古代製刀劍的過程中看到
燒到發紅代表溫度約在800到1000度C
這時只需較小的力就可以使它塑性變形而加工成形
這樣的鍛造包含鍛錬與成形二種目的，也就是對金屬同時進行鍛鍊使組織細化、調整含碳量及製成所需外形。
鍛造可使金屬內部在凝固時留下的氣孔、夾雜物等缺陷細化、改變形狀或消失，可增加材料的延、韌性。
鍛造可使結晶更加細微，不僅達到強化金屬組織之目的，同時也將被加工的金屬成形，使其獲得具有一定機械性能、形狀和尺寸。
最後再經淬火及回火的程序控制得到所希望的強、硬度及韌性。

哈囉您好： 金屬雖然看是很密了，但其中仍然有許多的孔隙，這種孔隙，是屬於晶體之間排列所照成的，然而，經過加熱，晶體的結構已經做了改變，接下來敲打它，會進行重組的過程，可以形成密度更高的狀況，這樣比較不易脆斷！

再補充...
另一方面，可以重組材料結晶
經過熱處理：高溫之後，插入水中硬化刃部......淬火、回火

這用最容易理解的簡單回答就是
這就叫做鍛造
目的在於改變金屬材料的特性及形狀
這樣回答大家應該比較容易懂

看你是要做甚麼東西阿!!!!!
金鼠燒紅後會變比較軟.容易變形
例如打劍的時候
把塊燒紅後才比較容易打出劍的形狀...之類的