<急>家政課能做的食物<急>

歡迎參考我的沙拉起司派 ^ ^


圖片參考：http://link.photo.pchome.com.tw/s08/dainlove/10/123823815531/


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更多小點心教學:

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分享我朋友部落閣http://tw.myblog.yahoo.com/meatbun-meatbun裏面分享的文章，希望有影音對你比較有幫助！因為不知道你打算做哪一類型的食物，所以找來這個分享^_^泰式海鮮湯步驟：魷魚絲加水煮高湯花枝畫刀狀，切蝴蝶刀狀將草蝦、花枝放入另外的鍋中燙過牛蕃茄切滾刀狀，放入鍋中烹煮在高湯中加速草蝦和花枝將全部時才拌煮均勻放入蚵犡烹煮加入泰式酸辣醬拌煮均勻加入適當檸檬汁起鍋前撒上九層塔拌煮 我朋友的部落格里還有滿多簡單的食譜影音，你如果覺得我分享的這個不夠滿意，可以直接到他的部落格裡面看^_^

做個平底鍋蛋糕.妳只要到超市買蛋糕預拌粉.及噴霧式的鮮奶油就可以完成了.再泡杯奶茶或咖啡...沒人能抗拒得了甜點的

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=128928&prev=130823&next=128185&l=f&fid=39

輕食牛肉沙拉 詹姆士 五分鐘出好菜
主食材：
菲力牛肉片300g副食材：
波士頓萵苣1把、廣東A菜1把、小黃瓜1根、苜蓿芽適量、白蘿蔔泥、檸檬1顆調味料：
砂糖3大匙、醋1/4杯、醬油3大匙、香油1小匙做法：1‧將小黃瓜以刨絲器刨成絲備用。起鍋，將牛肉片燙約6分熟後，
以冷水降溫。
2‧取水晶碗，將醬油、味醂、清酒、醋、檸檬汁、砂糖倒入拌勻。
3‧將波士頓萵苣舖底、再舖上廣東A菜、牛肉片、蘿蔔泥，淋上醬汁，再以
小黃瓜絲、苜蓿芽裝飾盛盤。
泰式黃咖哩蝦 詹姆士 五分鐘出好菜主食材：大草蝦10隻（去腸泥劃背，剪鬚腳和尾部尖端）

副食材：
紅辣椒2根、大蒜2顆、牛奶1碗、洋蔥絲半顆、蔥段2根、香菜1把
調味料：
醬油、糖、白胡椒、蠔油、泰式咖哩粉、蛋1顆、冬粉1把
做法：
做法：
1‧將辣切片，蔥切段，蒜頭拍扁備用。
2‧起鍋加油，放入洋蔥絲、辣椒片、蔥段、蒜頭爆香。
3‧調咖哩醬：200c.c.牛奶+2大匙咖哩粉+少許醬油、蠔油、糖拌勻。
4‧草蝦放入鍋中拌炒‧倒入咖哩醬煨煮，冬粉切段後放入鍋中煨煮。
5‧待冬粉煮熟後，即可起鍋盛盤。

京醬肉絲 阿基師 五分鐘出好菜
主食材：
豬里肌肉150g副食材：
蔥絲75g、紅甜椒絲2g、蒜末少許、蛋1顆、芝麻燒餅2片調味料：
甜麵醬2T、烏醋1T、太白粉水1T、醬油1T、玉米粉1T做法：
1‧燒餅1片切3份，入蒸鍋預熱備用。里肌肉逆紋切細條，加入醬油、1/3全蛋汁、玉米粉、少量的水拌勻後醃一下備用。
2‧蔥絲、紅甜椒絲用水混合洗淨後，撈出瀝乾水入盤擺飾。油鍋預熱至90℃，取里肌肉下鍋泡油10撈出瀝油。
3‧鍋預熱，下甜麵醬、烏醋煮香後，加里肌肉快速拌炒均勻盛入蔥絲、紅甜椒絲表層，食用時取燒餅包料夾食即可。日式炒麵 詹姆士 五分鐘出好菜
食材：
冷凍拉麵
副食材：
火鍋豬肉薄片、高麗菜絲、新鮮香菇絲、洋蔥絲、清酒、雞高湯
調味料：
美奶滋、豬排醬、海苔絲
做法：
1‧起鍋，下洋蔥絲爆香後，再加入豬肉絲、香菇絲、清酒、高麗菜絲調味
拌炒後，再加入雞高湯。
2‧起沸水鍋，下冷凍拉麵煮滾後撈起。
3‧將煮熟的冷凍拉麵放入豬肉高麗菜雞高湯中熬煮收汁後，倒豬排醬拌炒
一下後，再加入美奶滋拌勻後撈起，灑上海苔絲，裝飾盛盤。

韓國泡菜豬肉 詹姆士 五分鐘出好菜
主食材：
豆芽菜300g（去頭）
副食材：日本豆皮2片、韭菜花4根(切段)
調味料：
香油3大T、白醋2/3大T、鹽、白胡椒
做法：
1‧將豆皮切段。燙食材：起沸水鍋，加入一匙香油、鹽巴，放入豆芽菜、豆皮、韭菜花一起川燙。
2‧炒料：起炒鍋，加入香油熱鍋，依序放入燙好的豆芽菜、韭菜花段、豆皮一起拌炒。
3‧加入鹽、胡椒調味，起鍋前淋上白醋即可。

培根奶油薯條 詹姆士 五分鐘出好菜
主食材：
薯條1包
副食材：
培根末1條、大蒜末2小T，巴西里2小T，無鹽奶油1/4條
調味料：
海鹽、胡椒
做法：
1‧起鍋，下培根末乾煎，等待至香脆。
2‧放入薯條、奶油拌炒到收汁後，加入大蒜末、巴西里拌炒。
3‧最後以鹽、胡椒調味即可。

大山麵炒飯 詹姆士
食材：
油麵300g、梅花豬肉片5片、蛋1顆、芹菜葉50g、白飯3碗
調味料：
豬排醬3大匙、白胡椒粉少許、醬油
做法：
1‧梅花豬肉片切小塊，芹菜葉切成細末，油麵切成細末狀備用。
2‧起水鍋，下鹽、步驟1的油麵煮滾後，撈起備用。
3‧起鍋，下燙好的油麵、蛋炒勻，再放入切好的梅花豬肉片後，加入白飯、醬油、芹菜葉、豬排醬、 胡椒粉炒勻。
4‧起鍋前加入芹菜葉炒勻即可。

【五分鐘出好菜】肉鬆酪梨米堡 阿基師
食材：
肉鬆100克、黑皮酪梨2粒、冷白飯1碗
調味料：
美乃滋3大匙
做法：
1‧冷白飯取適量捏成圓球，以圓型鋼模塑型成圓形厚片狀，
表面灑上少許鹽。
2‧起一平底鍋，將米餅放入乾煎至底面酥黃，盛起排盤。
3‧酪梨取肉切1公分四方小丁，和肉鬆、美乃滋拌勻，備用。
4‧以模具固定煎好的米餅，將拌勻的酪梨肉鬆鋪蓋在米餅表層，
上面再以少許肉鬆點綴裝飾，取出模具即可。