鮮淮山的處理方法?

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2010-10-24 9:14 am

鮮淮山在去皮的過程中會引至皮膚痕痒,請問有誰可以告知,有甚麼好的方法去皮可以避免或者減輕痕痒?

回答 (1)

2010-10-24 9:49 am

✔ 最佳答案

處理鮮淮山 (有機山藥), 有以下要點:
(1) 一定要先戴上手套, 才用刨刨去淮山皮, 因為鮮淮山肉有滑滑的黏液, 戴手套可免跣手, 而且黏液會令人手痕, 所以最好全程戴上手套, 直到將淮山放入煲內為止
(2) 鮮淮山容易氧化, 所以去皮後要用清水浸著, 以免白雪雪的淮山變黑

參考: http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2292254

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收錄日期: 2021-04-19 23:26:50
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20101024000051KK00105

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