小三常識科

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

2010-10-21 1:42 am

為甚麼牛奶要經過消毒和過濾的程序?

回答 (2)

2010-10-21 1:47 am

✔ 最佳答案

1.抑制微生物的繁殖
2.延長牛奶的抗菌性的持續時間
3.防止殘留的芽胞繁殖
4.保持牛奶的品質
5.除去乳中的機械雜質
*芽孢：又稱內生孢子，是某些特殊種群的細菌，有極強的抗逆性，對熱、鹼、酸、高滲以及輻射均有強耐受性。

經過消毒和過濾的主要目的都是為了減少污染的機會，保障人類的健康。

參考: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%BD%E5%AD%A2、http://kminter.coa.gov.tw/knowledge/knowledge_discuss_cp.aspx?ArticleId=102271&DArticleId=102412&ArticleType=A&CategoryId=D&kpi=0

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2010-10-21 1:49 am

1.抑制微生物的繁殖
2.延長牛奶的抗菌性的持續時間
3.防止殘留的芽胞繁殖
4.保持牛奶的品質
5.除去乳中的機械雜質

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收錄日期: 2021-04-19 23:27:06
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20101020000051KK00741

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