關於正統咖啡的做法

你好

咖啡很簡單, 但是咖啡路很長~
北美的咖啡廳, 基本的提供, 普通咖啡, 義式咖啡, 飲料(指的是果汁及可樂汽水), 點心(簡單的三明治), 咖啡豆. *注意 沒賣餐喔!
我自己2004開始在美'加開咖啡烘焙公司及咖啡廳, 現在在高雄市開咖啡豆烘焙公司但還沒開咖啡廳(正籌備中). 你說的我很清楚~

咖啡店咖啡飲料目錄提供你參考:
Espresso 義式咖啡(千萬不要叫它 濃縮咖啡 )
Macchiato(瑪琪朵)Con Panna(康寶藍)。Americano (義式美國咖啡)。
Caf'e Latt'e (義式), Caf'e au Late(法式), Cappuccion(卡布奇諾)
都是有順序的編列喔!

以上是我自己所寫上課的資料, 你參考看看, 再有問題歡迎電話聯絡我 0912933902 Cat

你好~我是咖啡玩家~歡迎加我的MSN即時~可以互相交流~

正統咖啡煮法 你是說虹吸式咖啡器的煮法嗎 老一輩的咖啡專家 每個都有自己的一套 得要看你是想找那一種 建議你多喝看看喜歡那一家再去研究會比較容易些 老樹咖啡(在台中市)一直都是虹吸式煮法不彷去參考看看

咖啡沖煮方式

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%92%96%E5%95%A1#.E6.B2.96.E7.85.AE.E6.96.B9.E5.BC.8F

2010-10-16 22:34:18 補充：
純手工烹煮風味 遠勝過於機器 XD

歡迎來參考我的部落格(林老師咖啡)

介紹您一個達人...咖啡生豆專家~

統將咖啡生豆專家:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!EmepOriTEhQt_rnXJ3UfVg9f


小妹:http://tw.myblog.yahoo.com/sunfulltea-intaiwan

歡迎指教~

或是連絡羅斯特咖啡:http://www.taipeiflower.net/

最近公司辦了一個還滿不錯的咖啡講座，是請原咖啡的張先生來講的。

我個人覺得張先生說的內容還滿不錯的，內容和坊間現在連鎖咖啡店所說的完全不同，還滿值得參考的。

我個人覺得你有機會可以去找找他，他們平常也有可以去那裡喝咖啡分享的活動，我後來找了幾個朋友私底下又去找了他幾次，不只是買咖啡，還像朋友一像互相聊天，也教了我們ㄧ些咖啡的最新養生的沖泡方式。

說不定會滿有幫助的，畢竟很少看到市面上喝了不會心悸、難睡、胃不舒服的咖啡吧？我以前喝咖啡這些症狀幾乎都有，現在喝他們家的都不會了!!