請問水果行的商機在那裡呢？

1. 有利可圖

水果行和糕餅店一樣, 是可以 "三年不開張, 開張吃三年" 的, 平常因擔心放久會壞而薄利多銷的水果只要遇到年節那可是賣得比什麼都快, 水果行開店就為了賺這攤啊

2. 國人習慣與市場型態改變

水果是日常生活中僅次於主食的常用食物, 豐富的營養成份和口感酸甜味等等都讓人樂於光顧, 因此對家庭主夫/婦而言採購水果變成重要的工作項目之一.

近來新人類外食的比例偏高, 不在家作飯的人口可能大於自行買菜的族群, 因此餐廳比例漸高, 但既然不煮飯, 水果總是吃新鮮的, 漸漸不習慣到傳統市場買菜的人們使得市場內水果的銷量趨緩, 轉而到超市買又發現除非進口品, 不然水果通常都不是特別強項, 銷售人員對人困的好壞甚至沒有判別能力...... 君不見便宜量大的超市及賣場品質不夠優, 質高而精的水果有如天價, 因此 "水果專賣店" 的方式就應運而生, 說起來, 會有那麼多的水果行說明了傳統市場的蕭條及超市的不夠用心.

3. 採購動機增加

但在台灣, 除了自己食用, 以下的幾種情形都是人們樂於專程到水果行買水果的原因 :

1. 過年
2. 過節 (今年中秋柚子盛產, 我們家就收到好幾箱)
3. 送禮 (蘋果, 梨子.... 一向以賣相佳而頗受青睞)
4. 探病 (電視不是都是這樣演的嗎 ?)
5. 伴手 (即使帶著兩串蕉, 也很受歡迎)
6. 減肥餐 (藝人不都說減肥靠吃蘋果, 檸檬水什麼的嗎 ?
7. 順手買 (水果處理方便, 模樣可愛, 看了就想買幾個)
8. 果汁需求 (愛美女性的首選)
9. 做菜時加入水果變成新流行 (橙, 芒, 蘋, 連芭樂, 火龍果都常見...)
10. 水果亦可做為裝飾擺盤 (以菜蔬和水果做家中裝飾顯得很有綠色概念)

很多人可能會反對收到的禮物是金錢(賄賂), 糕餅(怕胖, 不愛吃), 器皿(不適用), 書籍(不閱讀), 花朵(處理麻煩), 食物(吃不下), 罐頭(不健康), 蔬菜(上不了枱面).... 但都不會反對一整盒的優質水果, 因此從果農的角度, 農委會的角度, 消費者的角度, 大盤, 中盤, 小盤商的角度來看, 水果行變成一個必然的行銷點和宣傳點, 加上.....

4. 因應未來觀光商機及解決即時問題

許多觀光客 (尤其是大陸客) 早聞台灣水果盛名, 樂於來台時買些水果帶回去, 每個人都是大箱小箱的, 就像當年台灣人到日本去買梨和蘋果那樣..... 加上過去幾季, 果農聽說簽了 ECFA 後會對他們的生意有幫助而大量種植水果, 季節一到水果滿樹卻尚未見外銷量未明顯上升, 轉而開水果行刺激買 氣, 讓國人多食用便宜又質佳的水果總比用推土機鏟平要實在.

不只是高雄而已，
台灣全省各地水果行加盟店陸陸續續一直開，
我們台灣人，都是看到別人做什麼，只要有賺錢，大家都會跟進，
就像飲料店一樣，沒什麼好覺得驚訝的。
商機就是水果可以填飽肚子，又可以誏身體健康，例如助消化…。
不論是拜拜用，平常要吃的，送禮的，都用的到。
這就是商機。