為什麼物價愈來愈貴但人工愈來愈平?

舉一個簡單的例子，飲食業老闆為甚麼對最低工資時薪定於三十三元，甚至二十八元會高呼吃不消而誓要反對，但對舖租呎價年年節節上升敢怒而不敢言？是地產商財雄勢大，難以抗衡他們嗎？有人說無論大地主如何釐定租金，飲食業老闆若不向甲大地主低頭，乙大地主也未必會以較低租金出租舖位，為生意可以經營下去，老闆只能接受捱貴租，於是僱員薪酬便要大削，皆因工資無論有幾低，總會有人願意做，基層人士的議價能力如此低，食肆老闆有機可乘，怎會不壓榨小工人？從這種營商手法可見，大地主是不管租金是否合理，一分一毫也賺到盡，店舖老闆在租金上毫無議價能力，自己既被壓榨，為求生存，便把壓榨式的營商手法轉嫁於僱員身上，以低得可憐的時薪，換取基層職工的勞力，確保生意可以經營下去。