✔ 最佳答案
簡易鬆餅
材料：鬆餅粉1杯，牛奶或水3/4杯
1.將鬆餅粉過篩，倒入容器中，徐徐加入牛奶
2.利用打蛋器將鬆餅粉與牛奶拌勻
3.拌勻後會成為濃稠狀有流性的麵糊
4.平底鍋加熱後，刷上少許奶油，即可將一匙麵糊倒入鍋子中央
5.麵糊會慢慢擴展成圓形，用中小火加熱至麵糊表面起泡且稍微凝固時，翻面再煎片刻即完成
電鍋做鬆餅
材料：
蛋1顆、鬆餅粉50克、糖10克、牛奶2大匙
做法：
(1) 將蛋打散，並加入鬆餅粉、糖與牛奶均勻的攪拌。
(2) 利用一般電子鍋來處理，將所有材料倒入電子鍋中，炊煮個30分鐘，熱騰騰的鬆餅就完成了。
平底鍋做草莓鬆餅
http://happy33126.pixnet.net/blog/post/23310152
巧克力鬆餅
材料: 低筋麵粉200克 高筋麵粉80克 水1/2杯 鹽1/4小匙
起酥油200克 蛋1個 牛奶1/4杯
巧克力奶油夾心 巧克力80克 糖粉60克 奶油30克
白油100克 沙拉油2大匙
烘焙:
烤箱預熱至攝氏176度
烤約15分鐘，至呈金黃色
做法:
低筋麵粉與50克之高筋麵粉混合，中間挖一麵牆，將蛋、牛奶、鹽、水放入，攪拌均勻，揉成光滑之麵團，醒約15分鐘
起酥油與與剩餘之30克高筋麵粉壓勻
醒好之麵團包入起酥油，桿成大薄片，折成三折，再桿平，再折，重複三次，放入冰箱冰約1小時
取出冰好之麵團，以三折法再桿成薄片
將桿好之麵皮切成適合烤箱大小之麵皮，放在抹油的烤盤上，以叉子叉洞，防止烤時鼓起，即可烤焙
烤好後取出待涼
白油、奶油混合，與篩過的糖粉打發後(約15分鐘)，慢慢加入沙拉油打勻至奶油糊光亮
巧克力隔水加熱至融化，拌入奶油糊，拌好後，抹在涼透的鬆餅皮上，再蓋上上層，抹上奶油糊，抹平後，撒上巧克力粉，將四邊修平即可
加拿大藍莓鬆餅
材料：
麵粉1又1/4杯、糖2大匙、泡打粉（Baking Powder）2小匙、鹽3/4小匙、蛋1個、牛奶1又1/3杯、香草液1小匙、芥花油1大匙、藍莓適量。
做法：
1.將麵粉、糖、發粉、鹽混合均勻。
2.將蛋、牛奶、香草液、芥花油混合均勻，用打蛋器攪打，至產生泡泡為止。
3.將(1)跟(2)混合，攪拌均勻即成鬆餅液。
4.平底鍋中以中火熱油，將適量鬆餅液倒入鍋中，使成圓餅狀，在表面灑上一些藍莓。
5.當鬆餅表面有點冒泡現象時，即表示可以翻面，煎至兩面微微呈金黃色即可。
6.搭配奶油、楓糖漿、新鮮草莓一起食用。
水果鬆餅
材料 雞蛋3個
白砂糖30g
低筋麵粉200g
蘋果
牛奶250g
發粉1小匙
奶油3大匙
葡萄乾適量
烹調步驟
將雞蛋、牛奶、糖混和均勻，再篩入麵粉、發粉及可可粉。
將2大匙的奶油融化拌入麵糊中。
麵糊靜置約1-2小時。
在平底鍋內抹少許的油，用小火煎熟即可。
2010-09-20 16:53:40 補充：
可以阿!
也可以加草莓變成草莓煉乳
應該不錯吃喔!
2010-09-21 15:14:23 補充：
我是覺得鬆餅加各種甜的果醬都很好吃^^
這裡有一種你可以參考看看
http://blog.xuite.net/rose19945/KenNiSsu/35922676
還有我說的草莓煉乳是
做好的鬆餅上面放上幾個整粒草莓然後上面淋上煉乳
這樣很好ㄔㄛ 我自己有試過
甜甜的很幸福
http://www.wretch.cc/blog/Yshing/12197518
