作文唔知作咩好,求作法

題目:
最近長者罹患抑鬱症的人數有上升的趨勢，政府特地舉辦「小人物大故事----我最敬愛的長者」徵文比賽，以提醒社會各界關心長者。參賽者須以長者為描寫對象，表達他們正面的人生觀，以及鼓勵長者積極面對晚年生活。你想起一位當義工時認識的長者----何老太,認為她是合適的描寫對象。試以「認識何老太已是三年前的事了，一想起她，我彷彿又聽到她經常掛在口邊的一句話.........」為文章開頭，寫一篇650字的文章。

求
1:「一句說話」及這句話的意思。

2:每一段該寫什麼?