請問啲豬大腸點洗先乾淨?
2010-09-15 8:05 am
我想試下學整鹵水大腸 , 第一次煮一定有啲參差 , 我想問啲豬大腸買左返黎點洗先乾淨 , 因為我見外面都幾多san , 係咪要用熱水煮一煮....?我聽聞程序都幾煩複,仲有駛唔駛用咩調味料醃一醃....?希望大家不妨比啲意見, 多謝大家
回答 (1)
2010-09-15 9:02 pm
✔ 最佳答案
你可買急凍豬大腸, 會比較方便先用生粉同埋粗鹽擦豬大腸表面, 再去沖水洗濯, 一路沖水,
可一路灌水入腸內, 咁就可整乾淨外面啲san喇
之後用薑同埋醋, 紹酒煲水煮10分鐘, 先至用鹵水去鹵豬大腸, 唔使用調味料醃喇, 鹵水已有味道
收錄日期: 2021-04-25 20:12:48
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