求簡單小菜菜式菜譜~~thx 10pts

洋蔥豬扒 調味 醬 油 1 湯 匙 糖 1/2 茶 匙 生 粉 1/2 茶 匙 黑 胡 椒 粉 半 茶 匙 麻 油 少 許 獻汁 生 粉 1 茶 匙 醬 油 1/2 茶 匙 糖 少 許 黑 胡 椒 粉 少 許 做法 1.豬 扒 洗 淨 後 ， 用 肉 錘 錘 鬆 ， 用 調 味 料 醃 2 0 分 鐘 。 2.燒 熱 油 ， 將 豬 扒 煎 至 呈 黃 色 ， 再 加 入 兩 湯 匙 清 水 ， 將 豬 扒 煮 熟 ， 盛 起 。 3. 將 一 湯 匙 油 下 鑊 爆 香 洋 蔥 片 ， 加 入 一 湯 匙 檸 檬 汁 及 一 杯 水 煮 滾 。 4.放 入 豬 扒 煮 5 分 鐘 左 右 ， 加 入 少 許 鹽 及 半 茶 匙 黑 胡 椒 粉 調 味 。 即 成 。

黑椒煎雞翼材料：雞中翼 420g 燒酒 1/4茶匙 鹽 1/8茶匙 麻油 少許 糖 1/2茶匙 蒜茸 1 1/2湯匙 生粉 1茶匙 黑椒 1茶匙 生抽 1/2茶匙 　做法：1. 先將雞翼用鹽擦淨，再用清水洗、瀝乾。所有材料放於大碗內拌勻，醃半小時備用。 2. 用適量的油以中火把雞翼兩邊煎至金黃熟透即成。 1. 不過要留意煎的時候火不可太猛，因加了黑椒容易變焦，否則外表變焦內裡卻還沒有熟透呢！ 2. 另外蒜茸剁幼一點，雞翼吃起來比較金香，也不須用太多的油，因為煎的時候雞皮己有足夠的油份滲出，先落少許，不夠的話再加，以免太過肥膩。可能的話用易潔平底鑊比較方便。

蒸水蛋 材料：雞蛋 3 隻 水約 200 毫升 調味料：雞粉少許
醬油適量 做法： 1. 3隻雞蛋+同等份量白開水，加入雞粉發打均勻； 2. 小火蒸約8-10分鐘； 3. 關火後，淋上少許醬油即成。
麻婆豆腐 材料：免治豬肉[剁碎豬肉] 90克/2.5兩、嫩豆腐 250克(約1塊) [切粒]、麻婆豆腐醬1包 [80 克/2.8 安士] 做法：1. 用1-2湯匙油炒熟免治豬肉，放入嫩豆腐及李錦記麻婆豆腐醬，輕手拌勻，慢火煮至汁濃。時菜炒瘦肉 材料 瘦肉絲 2両 磨菇﹐冬菇﹐菜心,芽菜各適量 調味料 上湯 1/4碗 蠔油 1茶匙 肉醃料 蠔油 1茶匙 做法 (1) 用1茶匙蠔油醃肉15-30分鐘﹐備用。 (2) 冬菇浸軟﹐備用。 (4) 分別炒熟肉絲﹐磨菇﹐冬菇和菜。 (5) 用少量油炒粉,加入上湯,蠔油1茶匙.炒勻下其餘材料,再炒勻便可上碟。

琵琶豆腐 材料:3件豆腐 2隻雞蛋 500克鮮蝦 1湯匙金華火腿 調味料 : 鹽 生粉 麻油及胡椒粉各少許 做法 :(1) 先將蝦去頭剝殼，挑去腸後用一茶匙鹽水浸洗乾淨及瀝乾。(2) 然後用刀將蝦拍爛，放在碗內，加入一茶匙生粉和一隻雞蛋打至起膠。(3) 把豆腐搗爛，加入一隻雞蛋和蝦膠及調味料 撈勻。(4) 將湯匙抹上少許油，把材料放入成琵琶形蒸熟，候冷，由湯匙起出。(5) 然後逐個放入油鑊裡炸至金黃色，撈起上碟，即可供食。

炒蛋+蝦仁..................